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腕表与美食 意想不到的连系 收藏这篇文章

 

腕表与美食,乍看之下两者间的关联似乎并不太大。然而,在1989年的时候,宝珀Blancpain因着向Joël Robuchon(乔尔·卢布松)等三位被著名的《高勒米罗美食指南》(Gault et Millau)评为“世纪大厨”(Cooks of the Century)的顶级大厨每人赠予一枚独特的纯手工雕刻腕表,从而发现彼此之间拥有着不少共同的价值观,由此而开始了腕表与美食的奇妙缘份。

 

宝珀上海新天地旗舰店的休闲会所,为品牌的客人提供一种惬意的生活方式,吸引来客感受蕴含在美食与腕表之后真正的瑞士文化内涵。

 

趣味盎然的异曲同工

 

腕表,或准确点说,宝珀与美食,两者所拥有的共同价值观包括了稳健自信的处事方式、无微不至的细节关注,以及在尊重传统的基础上进行创新所展示而出的无限耐心。不过,除了这些较为概念性的东西外,两者之间其实还有不少意想不到的相似之处,而宝珀与星级大厨Philippe Rochat,较早前就合作推出了创意短片“Passion for Excellence”(追求卓越的热情),以影像介绍了制表大师与名厨的共同点,不仅是对完美的无限渴望,更将产品当做艺术品来雕琢,从其一举一动,到使用的工具,都体现了两者的不谋而合。

 



创意短片“Passion for Excellence”中可看到制表与烹饪的奇妙相似。

 

对美食、美好生活的追求

 

而自1989年那次邂逅开始,这些年来宝珀已经和大厨建立起特殊的联系——特别是Joël Robuchon、Franck Giovannini和Stéphane Deécotterd这些世界最有名的星级厨师——作为宝珀的朋友,他们所获得的米其林星合计已超过100颗,并在不断增长,成就惊人。

 

瑞士世界烹饪大赛的获胜者得到宝珀大奖。

 

与此同时,宝珀亦不断与美食领域建立更丰富的合作关系,支持瑞士世界烹饪大赛(Bocuse d’r)这项国际性美食赛事,并扮演其官方计时者的角色。这项顶尖赛事每年都吸引着全球最有天赋的厨师们前往参赛,比赛获胜者将获得包括宝珀精美时计的宝珀大奖。此外,宝珀还是瑞士美食周(Semaine du Goût)的合作伙伴,更与奢侈酒店联盟罗莱夏朵(Relais & Châteaux)、全球领先酒店联盟(The Leading Hotels of the World)保持着良好的合作关系。

 

佩戴宝珀腕表的三星米其林名厨Dani García。

 

在宝珀全球最大旗舰店,上海新天地旗舰店的二层,宝珀更设置了专门的休闲会所,为品牌的客人提供一种惬意的生活方式,吸引来客了解美食文化、获知腕表溯源,感受蕴含在美食与腕表之后真正的瑞士文化内涵。宝珀的用心是希望让人们能够充分理解和分享品牌真正的知识与理念——即除了手表以外,对于美好生活的理解和追寻。

 

与名厨的连系

 

说到顶级的美食盛宴,不得不提起宝珀的多年挚友、 世界顶级名厨Joël Robuchon先生所创立的享誉世界的美食品牌乔尔·卢布松美食坊(L'Atelier de Joël Robuchon),去年于上海外滩十八号的开幕。这是首家开在中国大陆地区的米其林餐厅,可谓意义非凡,吸引了众多有品位的饕客慕名前往。Joël Robuchon先生是世界上最年轻的(38岁)取得米其林三星评级的厨师,更是全世界目前旗下餐厅米其林星级加总最多、达到惊人的33颗星的法国名厨。此次他开于在中国大陆地区首间餐厅,以大胆的红与黑作为配色,采用专业的开放式厨房设计,使其从其他的高档餐厅中脱颖而出。作为与宝珀联系的明证,这家店面的厨房墙面以四座宝珀挂钟为饰,一入餐厅便映入眼帘,别致醒目。它们见证了宝珀多年来与这位美食界的传奇人物所建立的的珍贵合作关系,以及宝珀对于生活艺术领域的全力支持。

 

乔尔·卢布松美食坊及餐厅墙壁装饰的宝珀挂钟。


佩戴宝珀腕表的卢布松先生与宝珀全球副总裁及市场总监Alain Delamuraz先生的合影。
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