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鮨吟SUSHI GIN呈献夏日限定厨师餐目 收藏这篇文章

坐享铜锣湾闹市及跑马地马场绝佳景观的鮨吟SUSHI GIN 自开业以来一直以高质新鲜食材、师傅的细腻心思及精湛手艺为饕客提供最高级的视觉及味觉享受。今年盛夏,鮨吟SUSHI GIN自日本各地搜罗最上乘的时令鱼鲜,由行政总厨杜师傅带来创新独特、清新鲜美的期间限定餐目,共17道菜式的夏日限定厨师发办餐目(港币1,780/位)采用多款夏季专属的珍贵渔获,包括平政鱼、池鱼、金目鲷、赤羽太、缟海老、紫海胆及各款贝类。

 


 

「鮨吟SUSHI GIN」位于繁华的铜锣湾核心地段,尽享地利之便,客人可透过店内的大玻璃窗欣赏蓝天白云下的辽阔景观,或入夜后的璀璨夜景。店内雅致简约的装潢布置以纯白与原木为主调,营造恬静氛围,为喜爱日式料理的客人打造了在攘往熙来闹市中的惬意空间。极具质感的木墙把店分成两边,客人可选择坐在寿司吧枱的一边,欣赏香港高楼的绝佳景观,享受鲜味美馔的同时能欣赏师傅娴熟而细心地准备料理,并与师傅交流互动;而坐在另一边的客人能饱览马场的绿意景致,与亲朋好友享受珍贵时光;店内亦设有私隐度高的独立房间供客人选择,提供最合适舒心的环境予客人用餐。

 








 

拥有21年日式料理资历的杜师傅一心专注做好料理,凭着对四季食材的敏锐触觉,用心感受每种食材个性,设计出层层递进的滋味与口感配搭,如真鲈鱼昆布渍、水松贝、岩牡蛎伴熊本蕃茄冰、紫云丹伴威士忌蜜瓜 及 鲍鱼白露笋松露煮等,让客人享受充满惊喜的盛宴。款款鱼鲜肥美甘腴,种种贝类爽脆鲜甜,加上精心设计的酸甜配菜馥郁调料,成为一道道夏日鲜味美馔。

 

「鮨吟Sushi GIN」2019年夏日限定厨师发办菜单由即日至2019年8月下旬供应,每位价钱为港币1,780元。为提供客人最佳的饮食体验,菜单内的食材将会按时令供应而更改。

 

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