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美食美酒 GOUMET&WINE
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边走边寻味

其实美食如同美景一样,都是需要不断的找寻。不同的地域造就了不同的美味风格。这个热情不减的秋天我们去边走边寻味。

法国-永恒的葡萄酒国度

提起法国,很自然会令人联想起它的浪漫、著名的高端品牌,以及各个著名于世的景点城堡等。然而,最为人津津乐道的始终是当地出产的葡萄酒!

对立空间的美味哲学

对立中有新意,这是Opposite餐厅及酒吧的灵感来源。坐落于低调繁华的建国西路嘉善路地段,占据独栋洋房,一墙之隔成就私密静隅与熙攘马路的鲜明对比。

亚洲首位米其林三星厨师 Justin Quek

JustinQuek是亚洲顶尖高级法国菜大厨之一。他曾在法国顶级餐厅学习烹饪,然后在世界各地的餐厅工作;他是亚洲首位米其林三星厨师,法国大使馆指定的首个新加坡籍厨师;他曾担任新加坡前总理李光耀10多年的御用大厨。JustinQuek曾获“GlobalChef”、“终身成就奖”及“年度最佳厨师”殊荣。

餐厅 × 美景 「味尝」英国风景区

去旅行,时间最宝贵,有什么好得过可以一边吃一边看到著名的美景?英国有不少餐厅,座落于著名风景区,景致一流,味道亦超棒,旅人自可争取时间,一举两得,就更能同一时间享受美景美食。

西澳 天然滋味

荒无人烟的西澳大利亚原始森林,从佩斯绵延到西南地区,包括周围的玛格丽特河地区......这儿天气晴朗、日照周期长,南极风吹来纯净空气,红柳桉树在其中茁壮成长。

慵懒下午茶

下午茶始于18世纪的英国,由于传统晚餐通常在晚上8点以后,一到下午难免开始肚饿,贝德芙公爵夫人便发明了下午茶。每天下午4点左右,公爵夫人就叫人准备红茶和点心来充饥,还邀请自己的好友一起来品尝。

寻找盛夏美味

炎热的夏日,常常恹恹欲睡,渴望用清爽的食物打开食欲,振奋精神。寻找盛夏美食,享受这一季的味蕾快感。

养生密码 红柳桉树蜂蜜

大自然藏着很多健康宝藏,不用添加,不用修饰,效果却是意想不到的。来自西澳的红柳桉树蜂蜜(JarrahHoney)正是其中之一。

顶级日料GINZA ONODERA 品尝感动的滋味

“一寿司就是一世界,万种味道都汇聚于此。”GinzaOnodera寿司主厨坂上晓史(SakagamiAkifumi)先生希望将代表日本最传统的美食“寿司”以最本源的面貌推向世界。因此,在GinzaOnodera上海外滩十八号店开幕之际,他来到上海,亲手捏出一个个代表“真心”的寿司,让食客们为之疯狂。

  • 锦衣素食

    谈起素食,首先想起的是那些有意思的餐厅名字。例如有叫“福与慧”的素食餐厅
  • 食补养生

    最近笔者去了趟杭州,印象最深刻的除了绸伞、紫砂、青瓷、合香等非物质文化遗
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