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美食美酒 GOUMET&WINE
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饶有风味的威士忌

“酒”不仅寓意着长长久久,更是直抒人生百味的怡情之物。在光影交错中,寄情于杯中美酒,共话快意人生。相信此刻,唯有温润,饶有风味的威士忌才能承担起这份非凡感怀的温情。风格多变的威士忌为即将到来的国庆佳节增添别致的雅兴与祝福。

这一季最美的蟹

“金秋菊黄蟹正肥,持螯饮酒滋筋髓。”国人吃蟹已有6000多年的历史,“阳澄湖蟹”则是从元明清以来,随着苏州经济发展,逐渐深入人心。本期除了介绍阳澄湖大闸蟹,还推荐了阿拉斯加帝王蟹的日式吃法和潮式做法,更有不同的蟹宴,只愿你品尝到这一季最美的蟹。

边走边寻味

其实美食如同美景一样,都是需要不断的找寻。不同的地域造就了不同的美味风格。这个热情不减的秋天我们去边走边寻味。

法国-永恒的葡萄酒国度

提起法国,很自然会令人联想起它的浪漫、著名的高端品牌,以及各个著名于世的景点城堡等。然而,最为人津津乐道的始终是当地出产的葡萄酒!

对立空间的美味哲学

对立中有新意,这是Opposite餐厅及酒吧的灵感来源。坐落于低调繁华的建国西路嘉善路地段,占据独栋洋房,一墙之隔成就私密静隅与熙攘马路的鲜明对比。

亚洲首位米其林三星厨师 Justin Quek

JustinQuek是亚洲顶尖高级法国菜大厨之一。他曾在法国顶级餐厅学习烹饪,然后在世界各地的餐厅工作;他是亚洲首位米其林三星厨师,法国大使馆指定的首个新加坡籍厨师;他曾担任新加坡前总理李光耀10多年的御用大厨。JustinQuek曾获“GlobalChef”、“终身成就奖”及“年度最佳厨师”殊荣。

餐厅 × 美景 「味尝」英国风景区

去旅行,时间最宝贵,有什么好得过可以一边吃一边看到著名的美景?英国有不少餐厅,座落于著名风景区,景致一流,味道亦超棒,旅人自可争取时间,一举两得,就更能同一时间享受美景美食。

西澳 天然滋味

荒无人烟的西澳大利亚原始森林,从佩斯绵延到西南地区,包括周围的玛格丽特河地区......这儿天气晴朗、日照周期长,南极风吹来纯净空气,红柳桉树在其中茁壮成长。

慵懒下午茶

下午茶始于18世纪的英国,由于传统晚餐通常在晚上8点以后,一到下午难免开始肚饿,贝德芙公爵夫人便发明了下午茶。每天下午4点左右,公爵夫人就叫人准备红茶和点心来充饥,还邀请自己的好友一起来品尝。

寻找盛夏美味

炎热的夏日,常常恹恹欲睡,渴望用清爽的食物打开食欲,振奋精神。寻找盛夏美食,享受这一季的味蕾快感。

  • 锦衣素食

    谈起素食,首先想起的是那些有意思的餐厅名字。例如有叫“福与慧”的素食餐厅
  • 食补养生

    最近笔者去了趟杭州,印象最深刻的除了绸伞、紫砂、青瓷、合香等非物质文化遗
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