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MOËT & CHANDON MCIII 突破香槟境界 收藏这篇文章

每逢庆祝人生的每个重要时刻,或是与好友相聚尽情派对,香槟的气泡也为我们盛放。洋溢优雅与奢华的Moët & Chandon,最近再次为大家带来惊喜,推出佳酿MCIII。

 

 

MCIII以三种不同容器陈化的基酒调配,包括金属、木材及玻璃,巧妙地融合了不同年份基酒的特点,令其独特个性更为突出,带来别具一格的极致体验。其充满艺术气息的修长黑色萤光玻璃瓶身,配以精巧别致的金属瓶座,及高贵木质礼盒,简约的设计绝对值得珍藏。

 




 

MCIII以三层基酒作创新调配,开创香槟三步酿制工艺:首将金属、木材及玻璃容器中陈化的不同年份基酒作调配,达至多样平衡。三款基酒各具特色,经调配后能带来更丰富的口感。其酒色晶莹金黄,酒香复合多姿,各种酒韵相互交融成天衣无缝的顺滑品味:先是咖啡、麦芽、果仁糖、甘草、香豆、山核桃、成熟小麦及维也纳甜榚般的成熟丰满、温暖甜蜜气息;紧随其后是橙皮、青柚、金橘、佛手柑及马鞭草所营造的醇厚馥郁果香;余韵则是隐约而出的矿石、燧石及海盐味道与烘焙味巧妙相融。MCIII的首批佳酿编码为001.14,「001」为第一酿,「14」则代表除渣年份,由调配至成熟历时10年。

 


 

「基调」(37%-40%)

MCIII 001.14的「基调」在金属容器酿制:2003年馥郁芬芳的Chardonnay及层次分明的Pinot Noir于不锈钢容器中发酵。此层为MCIII带来浓郁的果香。

 

「中曲」(37%-40%)

「中曲」在木制容器中酿制: 1998、2000及2002三款年份香槟基酒在大木橡桶陈化后,再注入不锈钢容器储藏。此层基酒为MCIII注入深层有致的果香,透过木制容器陈化所带来的醇香元素,令口感升华至更丰富层次。

 

「结叙」(20%-25%)

「结叙」在玻璃容器中酿制:将1993、1998及1999年份的香槟于除渣后,与另外两层基酒混合,再于瓶内发酵。此终层基酒在成熟烘焙中,深邃的香气中再注入活力,成就完美的调合。

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