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咖啡原来可以这么喝?! 收藏这篇文章

对于每天朝九晚五的上班族而言,咖啡更像是“续命”的工具,每天一杯必不可少,匆匆忙忙赶去上班,焦急的打开电脑,喝一杯咖啡,新的一天便正式开始了,这次笔者受到中原咖啡的邀请来到了越南胡志明市,同样是车水马龙的繁华大都市,而喝咖啡却变成了享受静谧美好的生活方式。在胡志明市的中原连锁咖啡店内,居然有小桥流水潺潺的意境,甚至还有白沙滩?被绿色植物环绕的咖啡厅随处可见,室内咖啡馆还会提供图书供消费者阅读。

 



 

 

如何优雅的泡一杯滴漏咖啡?

 

越南人喜爱咖啡的程度,是亚洲数一数二的。据说,在法国殖民年代初期,法国人把咖啡豆带到越南,使越南人与咖啡结缘。自此,越南人开始种植咖啡豆,促使越南成为迄今全球第二大的咖啡出口国,仅次于巴西。滴漏咖啡明显有别于欧美和其他东南亚国家,从而变成了越南一道靓丽的风景线,在街头巷尾,家家户户都可以见到越南人在优哉游哉的用越南壶慢慢地享受滴滤咖啡。

 


咖啡制作贴士:

 

滴漏咖啡所用的冲泡器是用一种专门的铝制器皿,器皿的底部有多个小孔,在器皿里面放上适量的咖啡粉然后倒入沸水,盖上盖子直接闷。而后用压板向下压紧,耐心地等着咖啡一滴一滴地落进早已放好炼乳的玻璃杯子里。等咖啡滴到杯子内与炼乳慢慢混合在一起后,然后使用汤匙搅拌均匀,适量加上炼乳,就这样一杯口感醇厚的咖啡就做好了。

 


 

 

探寻中原咖啡豆的奥秘

 

此次越南之行不仅在胡志明市享受难得的咖啡时光,也去造访了中原咖啡的发源地一个散发浓郁咖啡香气的城市-邦美蜀,在邦美蜀沿途开上一段车便可随处可见居民在自家的小木屋底下晒着咖啡豆,我们也去参观了位于邦美蜀的中原咖啡原厂地,观摩了咖啡的生产过程,中原咖啡选用当地罗布斯塔咖啡豆,口感略带苦涩浑厚,白咖啡所取的咖啡豆是阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆口感饱和度更高。其中让笔者惊喜的是麝香猫屎咖啡,拼配混合猫屎咖啡,是中原咖啡的一个专利,通过科技手段模拟咖啡豆在麝香猫体内的消化过程制作出来,口感浓烈香醇,被国人所熟知的G7速溶咖啡则选用优质咖啡豆运用纳米+技术研磨,最大程度保留咖啡豆的新鲜和醇香,让咖啡更加浓醇顺滑。

 




 

 

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