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圆梦伦敦 收藏这篇文章

从如今的BBC总部大楼出发,在皮卡迪里街玩转伦敦“大圆环”,漫步牛津街邦德街,探秘伦敦“上东区”,来到伦敦塔,穿越伦敦“教科书”,最后抵达伦敦西区,站在更早的BBC大楼下,见识伦敦“潮流地”,沿途看尽历史与现代、走近皇室与艺术,尝遍米其林与下午茶,圆了心目中的伦敦梦。

 

从Hotel Cafe Royal的圆顶套房(Dome Suite)露台能看到伦敦地标——大本钟和威斯敏斯特大教堂。

 

玩转伦敦“大圆环”

 

在媒体行业从业十多年,初来英国第一站就是到BBC总部朝圣,因提前预定了附近著名的奥斯卡·王尔德酒吧(Oscar Wilde Bar)的下午茶,于是就从BBC一路朝着摄政街漫步。

 

站在以爱神丘比特为中心的伦敦地标“皮卡迪利圆环”中心,眼前就是壮丽的Hotel Café Royal(立鼎世酒店集团成员)。

 

Oscar Wilde Bar到底角落的座位就是王尔德最喜欢的位置,可以纵观全场。夜晚客人会在床头柜上发现王尔德的诗句。

 

沿途各种中高档品牌店、咖啡馆林立,不经意看见Burberry标志,未曾想竟来到全球最大旗舰店,四层楼面积足有44,000平方英尺,还可买到限定版Burberry Regent Street系列。再往前有全世界最大的玩具王国Hamleys,充满奇思妙想的玩具让大人们都无法自拔。幸好目的地伦敦皇家凯馥酒店(Hotel Café Royal)就毗邻Hamleys,否则真不知要剁手到何时了。前身为Grill Room的王尔德吧在酒店一楼,早在1865年酒店开业时就接待了无数名媛政要,复原路易十六时期的经典装饰让人联想到凡尔赛宫的镜厅,整个装饰都与百年前一模一样,你可以从酒店内的油画窥见当年盛景,客人们穿着正装在此享用英式下午茶,服务生会告诉你哪个位置是黛安娜王妃和丘吉尔的最爱,走到底靠墙角的位置则是常来此地的唯美派剧作家王尔德的专属,也在此地,他邂逅了情人Lord Alfred Douglas。

 

Dome Suite 外有个大露台,可以俯瞰周遭历史建筑。虽保留了原始建筑的古典元素,室内设备却相当现代,据说深得美国歌手Rihanna喜爱。

 

路易十六风格的Pompadour厅适合举办高级宴会。

 

The Club,要知道Café Royal的酒吧曾经是仅供下院议员和套房宾客使用的专用场所。

 

经过英国建筑师David Chipperfield等设计大师的改造,这栋历史建筑保留了古典元素如复古壁炉和雕花旋转楼梯等,但客房和走廊又呈现对比强烈的极简风格,乘坐复古电梯,穿过充满日式禅意的走廊,探索特色套房。所有客房均配备B&O电视、嘉格纳厨电等设备。浴室卫生间用大面积白色大理石打造,细看台盆和浴缸,竟都是用整块大理石凿出,皇室认证的沐浴品牌Floris摆放其间,奢华程度可见一斑。如果有幸站在顶楼露台,你能摸到这座城市的脉搏,眼前是以爱神丘比特为中心延伸的车水马龙,连接起上流高尚的Mayfair区和潮流创意集中地Soho区。

 

当年法国人开的小咖啡馆,如今已成为霸占伦敦心脏地带“皮卡迪利圆环”街口的地标,丘吉尔首相、威尔士亲王、伊莉萨白·泰勒等名人和艺术家都爱到此处用餐,富有1920年代巴黎色彩的Green Bar则是人们的cocktail热点。临街的The Café是个人最爱的场所,阳光透过精致的花艺洒入室内,咖啡香气萦绕指尖。西点行政总厨Sarah Barber的作品向来以充满创意和想象力闻名,俏皮玩味的特点或许与她的祖父——曾经Café Royal的主厨有关。

 

Hotel Café Royal London

地址:68 REGENT STREET, LONDON W1B 4DY, UNITED KINGDOM

电话: +44 (0) 20 7406 3333

 

探秘伦敦“上东区”

 

米其林餐厅Fera自然是要提前订位的,但我在精品云集的Mayfair彻底迷失了自我,从十七世纪开始,Mayfair就是英国贵族住宅区,作为名符其实的“上东区”,不仅联接古今,可漫步到白金汉宫看卫兵换岗或到唐宁街10号见证历史,四周还围绕着牛津街、邦德街、海德公园,蜚声国际的Selfridges和Harrods百货步行可达,所以待我怀着忐忑的心情赶到餐厅时,几乎快到打烊时间。

 

美食美酒

 

所幸Fera并没有拒绝我,依然按照服务顺序有条不紊地进行,尽管上菜间隔明显缩短,但所有流程一丝不苟,包括恰到好处的表情和服务,以及对每道菜和配酒清晰的介绍。趁着等待的时间,我打量四周环境,由英国设计师Guy Oliver主持完成的室内设计,受到主厨Simon Rogan自然风格的影响,保留了原本的装饰艺术优雅风貌,并利用胡桃色、铜色和绿色等温暖自然的色调,将主厨对自然的理解与餐厅身处“上东区”核心的城市位置这一特点联系起来,正中间的树诠释了整个餐厅的灵魂。每道菜的摆盘都很特别,大厨深得分子料理精髓,看似不相干的食材在他手中能融合成新的创意。如果你对酒精过敏,还可试试饮品单中稀有的室温泡茶,侍酒师可为你挑选搭配所点菜肴的室温泡茶,犹如挑选佐餐葡萄酒一般。

 

朋友告诉我,来到凯莱奇酒店(Claridge’s)必做的四件事就是品尝Fera的佳肴,在优雅的Foyer & Reading Room享用伦敦最精致的下午茶,浅尝Claridge’s Bar的香槟与鸡尾酒,再于Fumoir松软的丝绒中饮上一杯夜酒。Claridge’s的下午茶曾被The Tea Guild(茶界奥斯卡)评为伦敦最佳下午茶大奖,提供五十多种茶叶和精美糕点,其中有种产自非洲的白茶叫Malawi Antler,每年产量极少,全世界只有两个地方供应,Claridge's是其中一家。独家研制的黄瓜鸡肉三明治和香槟是绝配,钢琴现场演奏与搭配的整套银器餐具让整个过程充满仪式感。

 

米其林餐厅Fera的设计将主厨对自然的理解与餐厅身处“上东区”核心的城市位置这一特点联系起来。

 

米其林星级Fera餐厅采用有机食材,以创意和自然的姿态展示现代英式美食。Fera为拉丁文,意即“野生”,反映与大自然的强烈联系。

 

Fera菜式的灵感源自季节变更,因此每季来都会有惊喜。

 

芙摩沙酒吧(Fumoir)以20世纪30年代为主题,提供烈酒和30年代的鸡尾酒。

 

具备直觉、洞察力和想象力的知名厨师Simon Rogan与他的团队一起将精细的有机食材变为精美菜肴。

 

 Pea flour wafers-herbs and flowers,主厨擅长分子料理。

 

历史瑰宝

 

BBC纪录片中曾出现这样一场对话,外交官致电Claridge’s要求与国王对话,接电话的礼宾答复:“先生,当然可以,请问是哪一位呢?”

 

正如英国独立报评论Claridge’s时提到,也许某些酒店在接待名流富商方面可与Claridge’s媲美,但在皇室政要方面,Claridge’s在伦敦乃至欧洲无人可敌。1860年,维多利亚女王来到酒店与法国王后约瑟芬会面,并授予酒店至高荣誉,同年也接待了欧仁妮皇后。二战时期,Claridge’s成为流亡王室和国家首脑的容身之所,希腊、挪威和南斯拉夫国王与荷兰女王,以及波兰和捷克斯洛伐克总统均在此留宿。1945年,南斯拉夫王储亚历山大二世在酒店的212套房出生。同年,丘吉尔下榻Claridge’s。Claridge’s曾被称为白金汉宫的附属建筑,因为各国首脑在受邀前往皇宫享用晚餐后,均会在酒店举办宴会回请皇室。这座传奇酒店历经多次翻新更加熠熠生辉,当年的家具、灯饰和装潢保留至今,获得Mayfair区装饰艺术之宝的美誉,如1920年代装饰艺术先锋Basil Lonides精妙的雕花玻璃至今仍点缀着餐厅,与新增的当代艺术品相得益彰。当然,Claridge’s亦吸引无数明星的光临,包括奥黛丽·赫本、加里·格兰特、凯瑟琳·赫本等。全球知名的Diane Von Furstenberg不仅视Claridge’s为她在伦敦的家,也为酒店设计了独特的DVF套房。

 

1893年的翻修工程邀请设计Harrods百货而闻名的建筑师CW Stephens拆下旧建筑,继而兴建楼高七层的典雅酒店,屹立至今。

 

以奶油色和淡绿色为主调的前厅则是客人们享受早餐和下午茶的地方。穿过Art Deco风格的拱门,悬挂在大厅的精致水晶灯雕塑,由玻璃艺术家Dale Chihuly用超过800根手工吹制玻璃制成。

 

重新装修的Roya Suite呈现一派皇室风范,套房内有架巨大的钢琴,它的前拥有者是Richard D’Oyly Carte,整个装潢让人感觉重回维多利亚时代的富丽堂皇。

 

Claridge’s的下午茶曾被The Tea Guild(茶界奥斯卡)评为伦敦最佳下午茶大奖。

 

酒店的季节性套房经由世界知名室内设计师独立设计完成,包括Viscount Linley、Guy Oliver和Diane von Furstenberg。Piano Suite是Diane von Furstenberg首个推出的作品,既保留原本的装饰艺术痕迹,又增添了她的个人时尚元素,如色彩艳丽的中国花卉和动物纹理等。

 

酒店大堂保留了1920年代的黑白大理石地砖、旋转楼梯等Art Deco设计。

 

节庆期间,总套、顶层套房等均被早早预订,门口排着一长溜豪车,忙碌的礼宾推着叠满爱马仕行李箱的行李车进出。大堂内,见识过巴黎乔治五世四季的花艺,Claridge’s的花艺竟让我丝毫不觉逊色,据说总经理每天至少检查两次园艺,亲自检查每间贵宾房内的鲜花。负责伦敦最古老酒店电梯的电梯工透露,汤姆·克鲁斯最喜欢站在电梯的镜子前,Madonna则会坐在电梯里的沙发上。但别担心200多年的时间会让设施陈旧,每间客房都配备定制家具、大理石浴室、奢华睡床及寝具,并使用高科技产品,衣帽间内还有Burberry风衣供客人住店时免费使用。作为贵宾,入住时会惊喜地发现Pratesi枕套上绣着自己的名字,甚至会根据熟客当天的着装来提前布置相配的茶桌和靠垫。难怪奥斯卡史上第一位连庄的好莱坞影帝Spencer Tracy曾说,“死后我不愿去天堂,我只想住在Claridge's。”

 

Claridge's

地址:Brook Street, Mayfair, London W1K 4HR, United Kingdom

电话:+44 (0)20 7629 8860

 

穿越伦敦“教科书”

 

被列为世界文化遗产的伦敦塔(Tower of London)就像英国的历史教科书,曾作为堡垒、军械库、国库、铸币厂、宫殿、天文台、避难所和关押上层阶级的监狱等场所。伦敦塔内还能看到现任女王伊莉萨白二世加冕时使用的王冠、令牌和王球,上面光彩夺目的珍宝足以秒杀全球诸多博物馆内的收藏。

 

寻找前世今生

 

从伦敦塔内出来恍若隔世,无数旅游宣传片中看到的伦敦塔桥横亘眼前,犹如穿越。当我在伦敦塔、塔桥、泰晤士游船等地游览时,总能看到一栋漂亮的白色古建筑,那就是1920年建造的伦敦港务局总部,如今新开的伦敦三一广场十号四季酒店(Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square),当年它可是伦敦城内最高的建筑之一,并由时任首相为其揭幕。看完塔桥夜景,步行五分钟不到就回到了酒店。有趣的是,参观伦敦塔时会在塔楼看到许多十字形箭孔,士兵们就藏在孔后防御,而在四季酒店正门地上有一个铜制的标签,这是当年从塔楼射箭到此处的标志,可见这栋建筑在伦敦塔射程范围内呢。而且,这里不仅是曾经重要的市政机构办公地,也是第一届联合国酒会举办地,甚至还拍摄过007电影。1946年,首届联合国大会的招待酒会就在在三一广场10号富丽堂皇的宴会厅举行,当我站在宴会厅正中,窗外是壮丽的伦敦塔、伦敦塔桥、泰晤士河的壮丽全景,仿佛窥见了伦敦城2000年悠久历史的一角。这个庄重典雅的宴会厅依照原样进行了精心修缮,华丽的墙面和建筑细节得以保留,如今依然是举办重要会议的场所,宴会厅门口的油画再现了那个历史瞬间。木版镶嵌装饰的英国舞会厅是享用晚餐和鸡尾酒的绝妙之选,圆形的东方宴会厅位于大楼圆形大厅之上的独特空间,沐浴在自然光线之中,而墙上的装饰细节取自唐代名画《簪花仕女图》。

 

从英国舞会厅可以欣赏到伦敦塔、伦敦塔桥、泰晤士河的壮丽全景。

 

1946年首届联合国大会的招待酒会在三一广场10号富丽堂皇的宴会厅举行。

 

大堂的Rotunda圆形餐厅中间放着来历不凡的古董三角钢琴。

 

三一广场10号位于英国伦敦金融城,毗邻伦敦塔和塔桥,是坐落在泰晤士河岸的地标性建筑,也是伦敦二级保护古迹建筑之一。

 

全新美食胜地

我喜欢乘坐酒店内先进的液压电梯,因为在这个全透明的电梯内不仅可以欣赏古建筑的每个还原细节,更有种奇妙的时空穿梭感。

 

从联合国宴会厅乘坐这架“时空机器”,你可以到一楼壮观的Rotunda圆形餐厅中心的酒吧喝杯鸡尾酒。大厅中间的钢琴可不是普通的三角钢琴,其由世界上最古老的顶级钢琴制造商贝森朵夫钢琴厂生产,是普利兹克建筑奖得主Hans Hollein的设计款问世的第一架钢琴,也称为设计原形,制作完成一直为Hollein本人拥有直至辞世。你也别错过米其林唯一的三星女主厨Anne-Sophie Pic在此开设的新餐厅La Dame de Pic,品尝采用英国本地食材烹饪的顶级料理。作为她在英国的首秀,Pic主厨坚持其一贯特色,从当地最好的农场和集市中选择原料。美食爱好者们有机会从她精心打造的时令菜单中,享用到法式风味的赫里福德牛肉或多塞特郡蟹,而且,六道式菜单的开胃菜也颇有分子料理的创意巧思。你或许会诧异酒店中为何会有那么多中式元素,因为新业主是华彬集团,所以在早餐中看到中式套餐就毫不惊讶了。早餐采用零点而非自助,也有英式、日式套餐可选择,但我要告诉你,这的确是我在伦敦吃到的最棒的中式早餐,从器皿的选择到点心粥面豆浆的口味都趋近完美,这样的意外简直是对身处异国他乡中国胃的惊喜和拯救,我甚至有点恋恋不舍地用完这顿早餐,以至差点错过火车时间。听说,四季还将与拉图尔酒庄和华彬集团合作,在三一广场10号开设一处独立于酒店的私人会员俱乐部,值得期待。

 

La Dame de Pic餐厅由至今唯一一位获得米其林三星的法国女主厨安-苏菲•皮克(Anne-Sophie Pic)带来饕餮美食。

 

丰富的中式早餐中竟然还有美味的豆浆油条。

 

Anne-Sophie Pic选用英国本地食材制作的顶级料理。

 

推荐在由调酒师主管米甲•马齐亚尔兹(Michal Maziarz)及其调酒师团队负责的Rotunda圆形餐厅喝杯特制鸡尾酒,墙上的大面积浮雕源自中式元素。

 

曾举办首届联合国大会招待酒会的宴会厅门口立着一幅油画,再现了那个历史瞬间。

 

入口大厅极富艺术感的吊灯与四周的古典装饰相融,毫无违和感。

 

酒店门口的门把手细节。

 

每年春季,环绕三一广场10号附近的伦敦马拉松以及泰晤士河赛艇比赛都热闹非凡,客人可预订酒店礼宾团队为宾客定制的特别游览行程,定会度过一个与众不同的假期。

 

Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square 

地址:10 Trinity Square, London EC3N 4AJ, United Kingdom

电话:+44 (0)20 3297 3718

 

见识伦敦“潮流地”

 

伦敦西区不足一平方英里,却汇集了整个伦敦几乎一半的剧院,你可以一周每晚在这里看音乐剧不重样,甚至路边小咖啡馆每天都有定点表演,店长煞有介事地报幕,前一秒还在端盘擦桌的服务生美眉摇身一变,拿起话筒,一发声就技惊四座,水平完全可以来国内上个“好声音”。

 

摩登夜生活

 

待到周日下午所有商店博物馆都关门,无处可去的游客就可以来西区和Soho吃个饭逛逛唐人街。当然,伦敦西区歌舞升平从不会无聊,占据《狮子王》戏院对面街口的一栋锥形塔楼式白色建筑吸引了我的注意。法国帅哥Alexandre告诉我,这栋叫伦敦ME的酒店,位处马可尼大厦(Marconi House)——前BBC广播大楼,1922年,在旧马可尼大厦内出现了伦敦的首个广播站,后来成为第一家拥有常规执照的广播公司BBC。这是我此行的第一个朝圣目标,也成为整个旅程的完美句点。大楼顶部是伦敦最潮的酒吧之一,必须提前预定,于是我有幸跟着他见识了真正的伦敦夜生活。当我们乘坐特快电梯直达RADIO屋顶酒吧时,黑色、金属的内部色调设计,加上梦幻般的元素,恍如从黑暗走向光明的过程。这个酒吧是该地区唯一一家露天屋顶酒吧,营业至凌晨三点。翻开菜单,西班牙风味的餐饮、Tapas Con Vistas菜单以现代化风格餐食为主,包括黑橄榄和黑橄榄酱巧克力、油炸南瓜花配山羊肉与蜂蜜松露汁、咸肉裹蓝芝士。自城市高处俯瞰,塔桥、伦敦桥、圣保罗大教堂、泰特现代艺术馆、萨默塞特宫、Southbank、伦敦眼、英国国会大厦、以及戏剧区的考文特花园等伦敦的代表性地标尽揽眼下。如果是寒冷的冬天,室外露天平台就会搭建雨棚,使宾客全年在此享受壮丽景色,难怪下午开始就聚集了诸多打扮时尚的城中潮人。而酒吧中间神秘的“玻璃罩“竟然就是ME套房,打开这套复式设计的房间,内部是一个完美的独享空间,在室内即可放眼尽享窗外超过180度的迷人景色——伦敦眼、议会大厦、特拉法尔加广场以及泰晤士河。套房设有直达屋顶酒吧的私人通道,室内静谧无声,当VIP顾客推开客厅玻璃门,迎面就是喧嚣的屋顶酒吧,尊贵感顿时油然而生。

 

位于酒店9层与10层的ME套房为复式设计,这个由玻璃制造的观景台用现代化方式诠释了爱德华式圆顶,构成了套房的客厅区,在室内即可尽览窗外迷人地标景观。

 

在RADIO屋顶酒吧的露台能看到泰晤士河和威斯敏斯特地区壮阔的天际线。伦敦ME周边有博物馆、伦敦数一数二的画廊、餐厅、酒吧,非常适合购物以及享受伦敦的夜生活。

 

曾是前BBC广播大楼的伦敦ME酒店位于伦敦西区的中心地带,作为ME by Meliá品牌的首家旗舰酒店,其从外观到卫浴细节均由福斯特建筑事务所的Norman Foster勋爵亲自设计完成。

 

装潢绮丽魅惑的STK餐厅一到晚上潮人云集,适合情侣浪漫晚餐或好友聚会。

 

下榻圆梦处

 

伦敦ME是福斯特建筑事务所在英国打造的第一个酒店项目,伦敦地标“小黄瓜”、大英博物馆大中庭、如今的BBC广播中心(新楼)等赫赫有名的项目都出自这家公司。能下榻BBC的创始之地,也算圆了我的伦敦梦。

 

客人先从位于底层的马可尼酒廊区穿过,坐电梯进入设计奇巧的酒店大堂和中庭的香槟吧。整个中庭是一座由白色的大理石筑成的九层高金字塔,用高科技打造的奇幻效果与闪耀的光芒让此处化身为一个魔幻空间。从黑色大理石走廊进入基调明快的白色卧室,从暗处走到明处,体验阴阳之间的变化莫测。透过房间内原有的马可尼大厦的落地窗,从外观看是一扇扇与建筑造型相似的三角形凸窗,能一览斯特兰德街区的美丽景色。空间经白色皮质包裹的墙壁巧妙分割,客房内黑色漆柜内置电视机与各种娱乐设施,房内还设有带背光的玛瑙书架、迷你吧以及由“福斯特”特别设计的FLO台灯打造的精巧布光,可一键让房间变身派对模式,玻璃经过特别的隔音处理,不用担心吵到别人。

 

推荐蟹汉堡和虎虾,新鲜又美味。

 

别错过造型像巨型棉花糖的网红甜品。

 

大堂中庭的设计夺人眼球——一座由白色的大理石筑成的九层高金字塔,其闪耀的光芒为空间带来无限的生机。

 

Marconi酒廊的名字源于Guglielmo Marconi——Radio屋顶酒吧的设计者,也是对于酒店前身马可尼大厦的一种纪念。

 

RADIO屋顶酒吧

 

入住顶层的复式ME套房可享受定制晚宴,豪华SPA等多项服务。
 

别错过到STK餐厅放松身心,这家美式餐厅装潢犹如华丽夜店,驻场DJ在用餐区和吧台区中间打碟,呼朋唤友氛围热烈,周末晚上更是一位难求。菜单上有不少美式烧烤和牛排,个人推荐虎虾和蟹汉堡,搭配自制酱料,口感新鲜又美味,最后再来一杯造型犹如巨大棉花糖的网红甜品,绝对是最佳自拍道具,还有大量啤酒、红酒,鸡尾酒和烈酒供选择。如果没喝够,那就到Marconi酒廊点一杯私人定制鸡尾酒,或者到RADIO屋顶酒吧碰碰运气啦。

 

ME London   

地址:336 - 337 Strand, London WC2R 1HA, United Kingdom

电话:+44 (0)20 7395 3454

 

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