当年香港股市兴旺的时候，很多人午饭都要吃鱼翅捞饭，现在为了爱护频临绝种动物，大部分有环保意识的人士和企业点菜时都会对鱼翅鱼说“不”。
不想吃鱼翅捞饭，但要吃这份感觉，大家可以去铜锣湾波斯富街99号利舞台广场20楼的《玉桃轩酒家》，他们的花胶扣鹅掌配白米饭，大概HKD60一份，花胶黏口弹牙，鹅掌够大有口感，火腿高汤蚝油芡汁熬煮得非常惹味，捞饭最好。《玉桃轩》以粤菜为主；此外，有很多其他的广东点心（虾饺皇，豉椒蒸排骨）都做得很好。 有时候，当我每一样点心都想吃，菜自然就会多点了，但在《玉桃轩》“打色” 的季吉祥经理就会笑嘻嘻地对我说：“两个人吃，除了花胶扣鹅掌捞，例汤之外，多点一份点心拼盘，一份鲜虾肠粉，一些素菜就够了。” 果然是实践了一切以客为尊的待客之道。
