香港人的回忆，丽晶大宾馆，噢，不对，是丽晶酒店才对，终于在2023年回归了。虽然酒店客房部分要在今年稍后才正式回归，但店内的餐厅近日已经分阶段开业。除了丽晶里的餐厅外，我们这次还带来另外两家日料和意菜新餐厅，大家不妨藉此机会在来一趟巡回尝新之旅吧！
「The Steak House」提供令人垂涎的牛肉他他。
「The Steak House」
首间木炭烤架扒房回归
尽享高质肉类海鲜美味
餐厅内摆放了一众当代香港艺术家的作品，包括入口处引人注目的何百里朦胧水墨作品。
作为80年代首间引入木炭烤架的扒房，「The Steak House」挑选了一系列来自世界各地的高品质肉类、海鲜和葡萄酒为主打之余，客人亦不可错过熟成柜内限定供应的部位，以及一直以来深受欢迎的沙律吧――客人可以随意拣选自己的心头好，尽情享用多款腌制海鲜、风干火腿和优质芝士。
经过重新设计的「The Steak House」的室内设计由「Bar Studio」主理，采用华丽高贵的酒红和木炭色调，并以铜色与金色作点缀。室内装潢采用皮革、麂皮和木材饰面，当中包括以日本传统烧木技术为风格的炭化木板，不仅充满质感，同时更为空间增添温暖。此外，垂直镜面的设计反射和突显维多利亚港及香港天际线的壮丽景色，让客人于不同角度均能欣赏维港两岸的景致。餐厅内还摆放了一众当代香港艺术家的作品，包括入口处引人注目的何百里朦胧水墨作品，及李君毅以软木制成的小型方章代替毛笔，反反复覆以点拓的方式构成墙面的空灵风景画，藉此对本地文化和地方致敬。
另外，从酒窖可以看到开放式展示厨房，里面设有「The Steak House」极具代表性、由开业沿用至今的木炭烤架，旁边则是肉类和新鲜蔬菜的展示柜，大厨团队大显身手为客人炮制美食时的情况可一览无遗。如果需要较高私隐，餐厅内备有的私人包厢私密度十足之余，内部更设有壁炉和酒吧，能够满足不同派对的需要。
「The Steak House」
地址：尖沙咀梳士巴利道18号丽晶酒店G/F
电话：2313 2313
客人可以透过到开放式展示厨房看到团队展示烹调身手。
除了肉类，餐厅也十分拿手海鲜菜式。
深受客人欢迎的沙律吧。
港畔餐厅
无死角的维港美景伴随下
品尝全球高质自助餐美食
在餐厅用膳仿似置身海港花园。
在丽晶前身的洲际酒店中，主打自助餐的港畔餐厅是笔者唯一光顾过的一间。至于这次负责餐厅翻新工程的室内设计公司「Bar Studio」，主要透过明亮充足的光线呈现出简洁明朗的现代美学，同时突显维多利亚港和香港岛天际线的壮丽景色，创造出清新宜人的用餐环境。
餐厅重开后仍以自助餐为主，菜式将反映季节的变化之余，午市、晚市、平日及周末的菜单均会有所不同。海鲜方面，客人可以随口味拣选自己的心头好，皇帝蟹脚、北海道带子、日本蒸鲍鱼、新鲜红蟹、新鲜龙虾、海胆、虎虾、三文鱼子等均会于不同供应时段中出现。另外，客人亦可以品尝一系列日本直送的新鲜刺身及自家制的寿司；西式美食方面，除了会有不同的烤肉供应外，薄饼亦是由团队自家制作；喜爱亚洲菜肴的客人更可于不同时段享用到招牌喇沙及一系列作品如印式羊架、花雕鸭肝及自家制即做天妇罗，款式让人目不暇给。
港畔餐厅
地址：尖沙咀梳士巴利道18号丽晶酒店G/F
电话：2313 2313
午市、晚市、平日及周末的菜单均会有所不同。
餐厅表示其刺身及寿司的质素能媲美日式餐厅。
Ask For Alonzo
在湾仔星街悠闲气氛中
享受最Chill用餐时刻
风干猪面颊肉搭配蕃茄及洋葱。
自2018年开业之后，Ask For Alonzo在这几年间一直以高品质的现代意大利美食而受到欢迎，并且陆续扩展版图。近日餐厅的第五间分店在湾仔星街开业，客人可拣选半开放式雅座，欣赏着星街迷人的景色，观察着熙来攘往的街道，放空心神！
除了全新创作的菜式外，湾仔店将继续提供一系列深受客人喜爱的招牌佳肴，如「Alonzo’s Carbonara」(港币158元)，主打罗马风干猪面颊肉、意大利鸡蛋及新鲜磨碎的黑胡椒，味道浓郁，香气四溢；「Ravioli Fiorentina」(港币148元)则以意大利绵羊奶芝士菠菜意大利饺子配搭蕃茄及罗勒酱；「Rigatoni Amatriciana」 (港币158元)以风干猪面颊肉搭配蕃茄及洋葱，滋味无穷。如果选择在周末光顾，限定的「Uncle Tony早午餐」(每位港币298元)可让客人从单点菜单中拣选开胃菜、主菜、意粉及意大利特色小吃，随意配搭。客人还可以港币198元享用任饮套餐，当中包括精选葡萄酒、啤酒、意大利汽酒、伏特加和琴酒，让客人尽情畅饮。
Ask For Alonzo
地址：湾仔星街8号地铺
电话：6500 8405
鱿鱼墨汁寛条面。
辣香肠配意大利日晒番茄干和绵羊奶芝士意粉，辛香开胃。
串亭 Kushitei
首家海外分店落户香港
提供特色串扬料理体验
不论是独个儿来到坐吧枱，还是和好友一起自成一国都十分适合。
香港人有多爱吃日料相信大家都知道，不过在众多日料当中，串烧却不算是最为大众化的一种，特别是主打串扬（炸串）的日式餐厅更是不多见。
自2019年在东京惠比寿开业后一直广受好评的「串亭 Kushitei」，在短短三年内已开遍日本各地，而日前其首家海外分店宣告登陆香港。位于尖沙咀的「串亭 Kushitei」，占地1,000平方呎，共设有20个座位，当中包括可容纳8位宾客的吧桌位置，及设有12个座位的雅座。餐厅的室内设计使用木系元素展现和风美学，并以舒适柔和的照明气氛，呈现一如日本总店般的热络氛围。
顾名思义，串扬（炸串）与串烧最大的分别就是食物都是以油炸而不是烧烤的方式处理。为保证每道串扬都较为健怡且口感香脆不腻，料理团队均会即席烹调，并坚持使用百分百新鲜的葵花籽油，绝不含回锅油。考虑到客人或许不太熟悉串扬，餐厅提供包罗十道（每位港币498元）及十二道（每位港币698元）串扬，以及前菜、主食及甜点的菜单。当中的焦点落在品牌为庆祝首家海外分店开幕而特别为香港市场设计的独家串扬滋味——「炸生麸配帕尔玛芝士串」及「炸特制冬菇免治肉串」。如果喜欢自己发办，那样丰富的单点菜单更是让人眼花缭乱。
當然，有佳饌又怎可以少了美酒，餐廳也備有多款別具風味的日本清酒及果酒選擇，與串揚料理搭配得宜，其中來自日本九州久留米市的「山の壽 宗像プロジェクト」及「串亭Kushitei」自家清酒品牌「Kushitei」等均為誠意推介之選。
串亭 Kushitei
地址：尖沙咀堪富利士道8号格兰中心地下G04至G05号铺
电话：2688 6150
十二道串扬的套餐。
特别为香港市场设计的炸生麸配帕尔玛芝士串。
荣获2017年「世界一」Imperial Stout 奖赏的日本宫崎县「栗黑」手工啤酒（港币98元）。
