大家都知道在疫情期间，旅游酒店业是最受打击的。有见及此，属马哥孛罗旗下的太子酒店自去年开始便进行了全面的大翻新，而当中的餐厅 Savvy 较早前已经全新开幕。至于酒店部分，则据悉会在明年才会完成翻新工程。
说回Savvy，这并不只是一间常见的餐厅那么简单。占地超过8,000平方呎，由酒吧、酒廊及餐厅三个不同区域串连而成，设计既有现代感又糅合了城市特色活力。当然，单只是有着亮丽的设计，可能在短时间内会吸引到不少人前往打卡，但美味的餐饮，才是长久留住客人的致胜关键。
Savvy是由拥有超过28年经验的餐厅总厨吴冠龙主理，率领来自泰国、印度、印尼及本地厨师团队，在午餐、下午茶到晚餐时段，提供亚洲及西式风味，包括环保海鲜、特色面食、素食或无麸质选项、烤炉精选等等。
酒吧方面，午餐时段会供应多款不同国家的特色面食，包括招牌马来西亚槟城叻沙及素肉四川担担面。晚上时分，则会带来来自法国、意大利和新世界的经典美酒及一系列特色鸡尾酒。至于酒廊，则以宽广的甜点区为中心，在窗外天然日光映照下，予人惬意雅致的感觉，绝对是享用下午茶或与家人朋友谈天说地、轻松短聚的最佳地点。
主用餐区靠窗的位置可以欣赏到广东道的街景。
流线型设计的酒吧区，配有白色云石的全身酒柜，设计时尚雅致。
酒廊优雅舒适，最适合与友人轻松短聚。
适逢圣诞节将临，Savvy特别于12月24至25日推出佳节晚宴，客人可先尽情享用自助餐桌上丰盛的海鲜及前菜，包括鳕场蟹、龙虾、面包蟹、小龙虾及黑青口。接着品尝由泰国大厨 Nontra-Udon Buapha 精心炮制的招牌冬荫功。主菜融汇亚洲及西方色彩，包括印式—印度奶油咖喱鸡配烤饼、印尼—巴东牛肉配脆虾片及印尼炸鸡蛋、中式—红烧鲍鱼配时菜鲜菇及炒饭或西式—圣诞烤火鸡配紫薯蓉、小椰菜及小红莓，宾客可随意挑选喜爱的口味。最后，甜点圣诞栗子蛋糕以SAVVY香水樽造型呈现，卖相别致可爱，为节日添上甜蜜喜悦。晚宴每位港币888。
至于除夕夜，则由SAVVY餐厅总厨吴冠龙SAVVY 的招牌菜创作晚宴，每位同样为港币888。前菜以水牛芝士配36个月黑毛猪火腿、无花果及芒果汁为晚宴揭开序幕，接着品尝热腾腾的招牌冬荫功。分别由印尼和印度厨师主理的印尼黄姜炸鸡配椰香黄米饭及印度羊肉咖喱配烤饼，为除夕夜注入亚洲色彩。品尝主菜澳洲和牛配意大利青瓜、紫薯及黑椒汁前，先细味清新的粉红香槟及柠檬雪葩。最后以富节日气氛的「白雪」美点结束晚宴，至臻圆满。
电话 / WhatsApp： +852 2113 6188
地址： 中国香港特别行政区九龙尖沙咀海港城太子酒店3楼 / 港威商场3楼 GW 3209A
现代酒廊以宽广的甜点区为中心
精致的主用餐区以开放式厨房设计，让食客可近距离欣赏厨师团队即席制作的各国佳肴。
泰式蟹饼，新加坡甜辣海虾薄饼卷，烤炉鱼柚子沙律，红菜头苹果鸭胸沙律，马来西亚罗喏沙律
大厨在制作泰式大头虾冬荫功
印度传统拼盘配薄饼
XO酱石斑、花胶、白菜伴脆米饼
印度烤鸡配椰酱饭
烧澳洲和牛配意大利青瓜，紫薯及黑椒汁
