提供有质量的榜单与调研的胡润研究院携手环球首发，今日联合发布《2022水肌因•胡润中国食品行业百强榜》（2022 SHUIJIYIN • Hurun China Food Industry Top 100），按照企业市值或估值进行排名。上市公司市值按照2022年9月30日的收盘价计算，非上市公司估值参考同行业上市公司或者根据最新一轮融资情况进行估算。这是胡润研究院第二次发布“中国食品行业百强榜”。
本次榜单中的“中国食品企业”是指公司总部在中国的企业，在中国A股或港股上市的外资控股企业也在研究范围之内。外资控股企业在中国的全资子公司，如果没有在A股或港股上市，则不在调研范围之内，比如雀巢中国、可口可乐中国、达能中国。
上榜的100家食品企业涵盖食品综合、酒类、软饮料、乳制品、肉制品、调味品、烘培、粮油、保健品和农牧行业。本次榜单中的农牧企业包括主业是粮食种植的企业（如北大荒农垦），主业是提供农作物种子、种苗的农牧企业（如隆平高科）不在研究范围内；包括主业是牲畜养殖并提供肉制品原料的企业（如牧原），主业是饲料/动物疫苗等产业的农牧企业（如海大）不在研究范围内。
贵州茅台集团旗下的贵州茅台股份有限公司已独立上市，因此茅台集团旗下其他非上市公司（如贵州习酒）单独计算价值；中粮集团旗下多家公司（如蒙牛、酒鬼酒、中粮糖业）已独立上市，因此中粮集团旗下的其他非上市公司（如中粮福临门）单独计算价值；北大荒集团旗下的北大荒农垦已独立上市，因此北大荒集团旗下的其他非上市公司（如九三粮油）单独计算价值；新希望集团旗下的新希望六和与新希望乳业已独立上市，因此新希望六和与新希望乳业的价值分开计算。
今年上榜门槛为100亿元，比去年下降15亿元；前50名门槛为250亿元，比去年下降26亿元；前10名门槛为2,300亿元，比去年下降110亿元。上榜企业总价值为9.2万亿元，比去年下降4%。非上市企业比去年多3家，达27家，包括李锦记、华彬快消、中粮福临门、娃哈哈等。
胡润百富董事长兼首席调研官胡润表示：
“食品行业是一个比较稳定的行业，百强中92家企业去年也在榜单上，今年新上榜8家企业，其中只有徐福记一家进入前80名。”
“民营企业对食品行业贡献很大，百强中有68%是民营企业。此次新上榜的8家企业全部是民营企业。农夫山泉超过海天，成为价值最高的民营食品企业。”
“与欧美食品行业相比，中国最大的特色是白酒第一，今年的白酒企业又比去年多一家。酒类占这个百强榜的三分之一，其中四分之三是白酒。白酒行业的第一名不出意外仍然是茅台，且价值继续上涨，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。”
“调味品行业的竞争更加激烈了，第一名海天和第二名李锦记的差距正在缩小。”
“有些行业受到一定的冲击，比如粮油行业，前三名金龙鱼、福临门、鲁花的价值都有所下滑；乳制品行业的伊利、蒙牛、飞鹤、妙可蓝多、光明、新希望乳业都下跌显著。有些行业则发展态势良好，比如啤酒行业，前三名的百威亚太、华润啤酒、青岛啤酒价值都有不错的提升。”
“有两家企业的价值增长超过1000亿，一家是茅台，另一家是农夫山泉。农夫山泉的掌门人钟睒睒今年蝉联中国首富。今年胡润百富榜前100名中有8位食品行业企业家，他们的食品企业都在本次食品榜的前30名。可以说，如果你从事食品行业，想进我们百富榜前100名，那么你需要把你的食品企业做到中国的前30名。”
“很高兴再次与环球首发合作，联合发布2022中国食品行业百强榜。在这个榜单上，很多品牌都为中国消费者所熟知，但它们背后的企业不一定为大众所了解。2022这一年，当AI、硬科在继续改变着我们的生活和消费习惯的时候，传统产业，特别是食品行业，仍然保持着不错的发展，比如农夫山泉、牧原。人们常说，如果你要真正了解一个国家，很重要的一点就是要了解这个国家的食物。中国自古以来是一个美食大国，拥有着非常丰富的美食文化，希望这份榜单能帮助更多人了解中国这个世界美食国度。另一方面，也希望这份榜单能鼓励更多年轻的食品企业。”
环球首发创始人周巧娥表示：“非常荣幸再次与权威研究机构胡润研究院联合发布2022中国食品行业百强榜，助力乡村振兴，助推食品行业品牌走向全国乃至走向世界，把国外的地标食品迎进来，让中国地标食品走出去，助力品牌的快速传播和品牌产品有效落地是我们环球首发平台不懈的追求和努力的方向。今年食品榜单中有西藏林芝易贡茶、法国沃迪安起泡酒等入选‘全球地标优品’；N12陈皮饮料、貂蝉嗑原味瓜子等入选‘食品行业创新品牌’；内蒙古兴安盟大米、41°固阳献固阳八宝、重庆奉节脐橙等入选‘中国代表性农产品区域品牌’，我们希望在环球首发与胡润百富的共同推动下，发现更多的优质食材，赋能更多食品品牌企业。”
前十名
贵州茅台 以2.4万亿元的价值保持中国食品行业最具价值企业，价值同比上升10%，拉大了与后几名的距离，超过第二名到第六名五家企业的价值总和。总部贵州遵义，茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典范。2001年，茅台酒传统工艺被列入国家级首批物质文化遗产。贵州茅台位列《2021胡润品牌榜》榜首，位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第三位。
五粮液 以6,600亿元价值位居第二，价值同比下降25%。总部四川宜宾，五粮液是中国浓香型白酒的典型代表，系统研制开发了五粮液、五粮春、五粮醇等几十种不同档次、不同口味，满足不同区域、不同文化背景、不同层次消费者需求的系列产品。五粮液位列《2021胡润品牌榜》第二位，位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第四位。
农夫山泉 以5,200亿元价值排名第三，价值同比上升44%，超过海天，成为价值最高的民营食品企业，也是价值最高的软饮料企业，总部杭州。除饮用水外，同时布局饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡等品类，拥有农夫山泉、茶π、东方树叶、尖叫、NFC等品牌。农夫山泉位列《2021胡润品牌榜》前30名，位列《2022嘉兴•胡润世界500强》前300名。
海天味业 以3,900亿元价值排名第四，价值同比下降17%，是价值最高的调味品企业，总部佛山。产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格。海天位列《2021胡润品牌榜》前15名，位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》前30名，位列《2022嘉兴•胡润世界500强》前400名。
山西杏花村汾酒厂 以3,600亿元价值排名第五，价值同比下降9%。总部山西吕梁，汾酒是清香型白酒的鼻祖，历史文化底蕴深厚。汾酒、竹叶青酒为其主营业务，拥有“汾”、“竹叶青”、“杏花村”三大商标。汾酒位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》前十名，位列《2021胡润品牌榜》前50名。
泸州老窖 以3,400亿元价值位列第六，价值同比上升3%。总部四川泸州，泸州老窖是具有400多年酿酒历史的国有控股上市公司，旗下拥有国窖1573、百年泸州老窖、泸州老窖特曲、泸州老窖浓香经典等系列产品。泸州老窖位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》前50名，位列《2021胡润品牌榜》前150名。
牧原食品 以3,000亿元价值排名第七，价值同比上升4%，是价值最高的农牧企业，总部河南南阳。主营业务为生猪养殖，兼有饲料加工、生猪育种、生猪屠宰等，在河南、湖北、山东、陕西、山西、河北、内蒙古、吉林、江苏等地建设生猪产业链。牧原位列《2022嘉兴•胡润世界500强》前400名。
百威亚太 以2,700亿元价值新进前十，排名第八，价值同比上升22%，是价值最高的啤酒企业，总部上海。百威亚太是亚太区啤酒市场领先的啤酒酿造商，在亚太地区生产及销售超过50个啤酒品牌，包括哈尔滨啤酒、百威啤酒、时代啤酒、科罗娜啤酒、福佳啤酒、凯狮啤酒等。
洋河酒厂 以2,400亿元价值排名第九，价值同比下降11%。总部江苏宿迁，洋河是绵柔型白酒代表品牌，拥有洋河蓝色经典、洋河大曲、敦煌古酿等系列产品。拥有洋河、双沟、泗阳、贵酒、梨花村五大酿酒生产基地。洋河位列《2022胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》前50名，旗下梦之蓝、天之蓝、海之蓝均位列《2021胡润品牌榜》。
益海嘉里金龙鱼粮油 以2,300亿元价值排名第十，价值同比下降41%，是价值最高的粮油企业。总部上海，益海嘉里旗下拥有“金龙鱼”、“胡姬花”、“香满园”等多个品牌，产品涵盖小包装食用油、大米、面粉、挂面、调味品、食品饮料、餐饮产品、食品原辅料、饲料原料、油脂科技等诸多领域。
主营品类分布
地区分布
价值增长最快的企业——按增长数额
价值增长最快的企业——按增长比例
新上榜企业
落榜企业
最年轻的上榜企业
最年轻的上榜企业是2019年成立的百威亚太。最年轻的品牌是2016年成立的元气森林。元气森林价值突破1,000亿元，进入榜单前20名。
《2022水肌因•胡润中国食品行业百强榜》
子榜单
本次发布的榜单除了“中国食品行业百强榜”以外，胡润研究院与环球首发还共同甄选出了中国代表性农产品区域品牌、全球地标优品、食品行业创新品牌各10个。
中国代表性农产品区域品牌：内蒙古兴安盟大米、黑龙江勃利葡萄、江苏淮安蒲菜、浙江常山猴头菇、上海崇明金瓜、山东金鸽山小米、江西黎川香榧、41°固阳献固阳八宝、重庆奉节脐橙、内蒙古阿尔山矿泉水。
全球地标优品：意大利费列罗巧克力、赞岐日本乌冬面、澳洲墨累河红酒、山西太谷壶瓶凤枣、西藏林芝易贡茶、丹麦皇冠曲奇、美国柯克兰坚果、贡牌西湖龙井、法国沃迪安起泡酒、新西兰东太平洋O’pure牛奶。
食品行业创新品牌：麦隆咖啡、N12陈皮饮料、紫梅山青梅酒、本味鲜物、盘点美味、晨曦鲍汁、宝之素、亿而悠益生菌、貂蝉嗑原味瓜子、每日鲜语。
