在数月的翘首以待中，Fotografiska影像艺术中心旗下全新餐厅MONA将于2024年7月6日正式向公众揭开它神秘的面纱。MONA坐落在Fotografiska影像艺术中心底层东侧，是一家融合了地中海风味与亚洲辛香元素的小酒馆。其秉承经典欧洲小酒馆精神，提供了一个轻松而友好的氛围，让这里充满生机与活力。而沿街的外摆座位，更使其洋溢着浓郁的欧洲风情。伴随MONA的正式开业，Fotografiska影像艺术中心再次为公众呈现了一个集艺术、文化生活于一体的多元化空间。
餐厅LOGO及外墙 ©️MONA by Fotografiska
MONA与Fotografiska一样，以“激发新视角”为愿景，希望通过连接不同文化，鼓励客人们尝试新的美味。在这里，每一道菜肴都是欧洲风情与亚洲香料的活力融合，既有适合分享的精致小碟，也有丰盛的大盘美食。在开放式苹果木烤架上现烤的肉类和海鲜，以及用特制木炭烤炉烤制的自制披萨，也是餐厅的亮点。
餐厅内部环境 ©️MONA by Fotografiska
餐厅的掌舵人Mandy，是一位享受盛誉的四川主厨，拥有超过十年的烹饪经验，其烹饪足迹更是遍布中国乃至世界各地。从成都到澳门，每一座城市都为她提供了无尽的灵感与创意。而今，Mandy将她对美食的这份热爱带到了MONA！她及她的团队精心挑选当地食材，希望通过意想不到的烹饪方式和搭配，呈现出一道道既接地气又不失格调的佳肴。每一道菜都体现了Mandy的独特灵感，为大家带来非凡的味蕾盛宴。
“在MONA，我们注重食材本身的味道与创新的搭配，希望每一位客人都能在这里找到属于自己的那份独特回味，也能在不经意间获得味蕾的惊喜！” – Mandy
Mandy的工作瞬间 ©️MONA by Fotografiska
此外，MONA还有近百种天然葡萄酒和精心挑选的饮品，店内设有步入式酒窖，提供价格合理的精选酒品，让用餐体验更增一抹亮色。
步入式酒窖 ©️MONA by Fotografiska
MONA是关于美食与艺术文化的探索之旅。我们诚邀您与我们一起，在MONA领略这场味觉与视觉的双重盛宴，体验地中海美食与亚洲辛辣风味在餐盘上的融合。
MONA菜品图片 ©️MONA by Fotografiska
