麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌耀红珍藏系列再添一款品质卓越的全新高年份威士忌——The Macallan麦卡伦73年。
耀红珍藏系列是品质卓越且格外珍稀的单一麦芽苏格兰威士忌精品系列，充分体现了麦卡伦200年来对精湛制酒造诣与匠心工艺的执着与坚守。耀红珍藏系列从贯穿麦卡伦历史的“耀红”寓意中汲取灵感，不定期推出一系列精心打造的高年份威士忌。该系列代表了麦卡伦的历史传承精神，充分展现了历代麦卡伦威士忌制酒大师的精湛制酒技艺。
麦卡伦耀红珍藏系列73年单一麦芽威士忌的酒液从1950年开始陈年，是当今世上尤为古老的苏格兰威士忌之一，亦是麦卡伦有史以来推出的年份最高的苏格兰威士忌之一。
麦卡伦耀红珍藏系列包括40年、50年以及60年这些持续发售的威士忌臻品。这几款年份颇高的单一麦芽苏格兰威士忌是该系列的核心产品，在全球限量发行。此外，该系列还不定期推出高年份威士忌，继2020年推出71年、74年以及78年后，随后在2022年亦推出了77年，如今更是重磅发布了麦卡伦73年。
这些备受推崇的威士忌淋漓尽致地体现了麦卡伦自1824年创立以来对卓越品质矢志不渝的追求。红色伴随麦卡伦一路走来，对品牌有着深远的意义。品牌与红色的渊源始于1824年创立麦卡伦的麦农兼教师亚历山大•里德（Alexander Reid）。18世纪末，他居住在麦卡伦庄园，将这座庄园从小型农耕农业社区改建成在苏格兰率先获得相关执照的一家蒸馏厂。他的姓氏“Reid”源于苏格兰语，意为“红色的”，最初与红色头发有关。
1903年，麦卡伦蒸馏厂拥有者罗德里克·坎普（Roderick Kemp）推出了麦卡伦精选陈年系列（Choice Old），让品牌的耀红故事得以延续。据悉，这一系列颇为珍贵的高年份威士忌，采用贴有独特红色标签的箱子进行运输，以此彰显其非凡品质，并明确区分于贴有黑色标签的麦卡伦现有威士忌产品。1980年，经过近80年的时光，“耀红”在麦卡伦当时发布的年份颇高的威士忌中再度闪耀。这些威士忌分别蒸馏于1938年、1940年以及1950年。当时，时任麦卡伦董事长的艾伦•西亚克（Allan Shiach）在三款备受追捧的威士忌瓶身上系了一条红色丝带，以彰显其珍贵价值和出众品质。
麦卡伦73年诞生于与现在截然不同的时代，经由麦卡伦标志性的超小型铜制壶式蒸馏器蒸馏，然后在麦卡伦手工挑选的橡木桶中静静陈年。随着时间的推移，精心甄选的橡木塑造出这款威士忌的独特风味，成就了这款高年份单一麦芽苏格兰威士忌的天然色泽、独特香气和雅致风味。
这款威士忌散发出充满活力的香气，层次丰富，融合了古橡木、杏子果酱、甘草以及蜜糖塔的香气。其中，烤苹果的淡雅清香、肉豆蔻以及热带水果的芬芳，为整体风味更添层次感。初尝之下，甘甜满溢，伴有枣、甜美木质烟熏味、苦甜交织的太妃糖风味，以及一抹清新的绿叶气息，随后是类似优质帕罗卡特多雪莉酒的果香和咸味。柔和的单宁风味、微妙的辛香风味以及持久的矿物质气息，余味悠长，令人回味无穷。
与该系列此前发布的产品相同，这款全新威士忌被置于手工打造的橡木礼盒中，该礼盒采用与麦卡伦橡木桶相同的可持续性欧洲橡木。此外，礼盒采用以可持续方式采购的柔软红色苏格兰皮革（由知名苏格兰皮革制造商Bridge of Weir Leather供应）作为装饰。酒标上手写着装瓶年份、酒瓶编号和酒精度，包装还附有麦卡伦威士忌制酒大师尤安·肯尼迪（Euan Kennedy）的签名。
为了庆祝麦卡伦耀红珍藏系列73年的问世，麦卡伦亦与著名西班牙画家、艺术家哈维·阿兹纳雷斯（Javi Aznárez）携手合作，创作了一支全新动画短片和一系列精美插画，生动讲述麦卡伦73年相关的故事以及麦卡伦的辉煌历史，娓娓讲述麦卡伦耀红珍藏系列自问世至今的发展历程，还巧妙呈现了位于苏格兰斯佩塞的麦卡伦精神家园的会客厅以及麦卡伦酒厂等标志性地点。这位充满创意的西班牙艺术家凭借风格鲜明的平面艺术作品而备受赞誉。他的作品曾出现在多部好莱坞影片中，包括备受尊崇的导演韦斯·安德森（Wes Anderson）执导的新作《法兰西特派》（The French Dispatch）。
长期以来，麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌凭借始终如一的卓越品质和独特风味特点享有盛名。麦卡伦耀红珍藏系列73年是一款匠心创制的单一麦芽苏格兰威士忌，旨在向麦卡伦200年来的深厚传承、制酒热情与匠心工艺致敬，而这些特质正是麦卡伦独特魅力的精髓所在。
品鉴笔记：
酒精度：44.9% VOL
色泽：铜金色
闻香：香气充满活力，层次非常丰富，融合了古橡木、杏子果酱、优质甘草以及糖浆馅饼的风味。烤苹果的淡淡清香、肉豆蔻及热带水果芬芳提升了整体风味的层次感。
口感：入口后，甘甜满溢，伴有枣、甜美木质烟熏味、苦甜交织的太妃糖风味，以及一抹清新的绿叶气息，随后是类似优质帕罗卡特多（Palo Cortado）雪莉酒的水果芬芳与咸味。
尾韵：柔和的单宁风味、微妙的辛香风味、糖浆以及持久的矿物质气息，余味悠长，令人回味无穷。
