别样肉客（纳斯达克代码：BYND）近日宣布将正式进入中国内地零售市场，其植物肉产品别样汉堡将于本周末开始登陆上海的50家盒马鲜生门店，这是继与知名餐饮品牌星巴克和百胜中国成功合作后的又一举措。盒马鲜生是阿里巴巴集团旗下的高端新零售平台，此次合作标志着别样肉客的产品首次在中国内地零售商超上架。
别样汉堡将于今夏在上海盒马的50家指定门店供应，并计划于2020年9月在指定的另外48家盒马鲜生北京门店与杭州门店进行零售。同时，盒马APP平台也将上架别样汉堡，进一步满足消费者对植物性产品送货上门的需求，亦可足不出户与家人、朋友一同享用美味。
别样肉客创始人及首席执行官伊森•布朗先生 (Ethan Brown) 对于此次合作表示：“零售业是别样肉客在中国内地市场发展重点之一，我们很高兴能够在进入中国内地市场初期便取得了这一重要里程碑。我们在中国内地先后与星巴克、肯德基、必胜客和塔可贝尔等餐饮品牌合作，并与西诺迪斯达成了经销合作伙伴关系，毋庸置疑，此次别样肉客进军零售业将巩固我们在中国内地市场的地位。我们十分荣幸可以与阿里巴巴集团旗下的盒马携手，其在零售业内强大的品牌影响力将助力别样肉客的标志性产品——别样汉堡推广至千家万户。”
盒马全国采购总监赵家钰女士表示：“别样肉客和盒马的共同愿景是为消费者提供创新性的产品及购物体验。盒马的新零售技术能够满足当代中国消费者的消费需求、打造线上线下一体式购物体验，从而进一步助力植物肉在中国内地市场的蓬勃发展。随着消费者对植物肉的兴趣不断增强，我们期盼在未来可以销售更多别样肉客的产品。”
别样汉堡将在盒马上海指定门店的冷冻肉区进行零售，为消费者带来更多元化的蛋白质选择，同时提升别样肉客植物肉产品在中国内地市场的知名度。
别样汉堡：享受味蕾盛宴
别样肉客的核心使命就是打造具有营养价值并且对环境友好的植物性产品。别样汉堡肉饼在外观、烹调方式和口感方面都接近普通牛肉汉堡肉饼。别样汉堡的肉饼由纯植物性原料制作而成，不含大豆或麸质，其多汁口感能够满足对汉堡的美味体验。
对比113克肥瘦二八开的牛肉馅，别样汉堡肉饼：
• 富含蛋白质，每113克富含20克蛋白质，由豌豆、绿豆和大米提供
• 饱和脂肪含量少35%
• 总体脂肪含量更少
• 更多铁元素
• 不含抗生素或激素
别样汉堡不局限于汉堡产品，这款创新性植物肉产品适用于多重烹饪方式，能够充分满足中国消费者的烹饪习惯。在烹饪时，可以将其作为炒饭和炒面的配料、与蔬菜一起干煸，或是制成饺子馅。别样汉堡为消费者呈现出无限可能，以满足多种饮食习惯和口味偏好。
由密歇根大学开展的一项2018年生命周期分析表明，生产别样汉堡肉饼与生产113.4克美式牛肉汉堡肉饼相比，用水量少99%、土地使用量少93%、能源使用量少46%，且排放的温室气体量少90%。别样肉客品牌致力于带动全球肉食观念的转变，通过大力推广植物性肉类产品，别样肉客可持续性的生产模式可以帮助改善当下四大全球议题：人类健康、气候变化、资源保护及动物福祉。
