金秋时节，上海大酒店 王宝和大闸蟹畅享自助晚餐于近日正式回归。自助餐里的每一只蟹均来自阳澄湖水域，水煮大闸蟹、熟醉大闸蟹统统不限量畅吃。被评为“上海非遗”的王宝和蟹菜亦惊艳登场。
上海大酒店一楼咖啡厅2022年被评为“大众点评2022必吃榜餐厅”，“王宝和大闸蟹”畅享自助晚餐更是火爆到一座难求。王宝和享有稳定充足的蟹源，王浩师傅每年开捕前都要亲自到阳澄湖水域考察，保证食客们吃到的都是正宗、鲜活、肥美的清水大闸蟹。壮实的清水大闸蟹揭开蟹盖满目都是金灿灿的蟹黄，母蟹蟹黄鲜甜，公蟹蟹膏更是凝脂醇厚，一口咬下满足感爆棚！蘸一点王宝和特制蟹醋，更是鲜上加鲜！
上海大酒店
王宝和大闸蟹畅享自助晚餐
¥308/位
王宝和大闸蟹不限量畅吃
阳澄湖水域的“金毛白肚”
王宝和素有“酒祖宗 蟹大王”之美誉，相约去王宝和品蟹，便是上海老饕金秋时节的“派头”。
作为王宝和品牌旗下的五星级酒店，上海大酒店每年金秋时节的自助晚餐只选用王宝和自家的蟹，招牌水煮+熟醉+王宝和招牌蟹菜不限量、不间断供应，更是圈粉无数，每年都火爆到一座难求！
蟹宴大师亲自把关
上海王宝和大酒店有限公司行政总厨
王宝和蟹宴第二代传人 王浩
王宝和享有稳定、充足、优质的蟹源，王浩师傅每年开捕前都要亲自到阳澄湖水域考察，保证食客们吃到的都是正宗、鲜活、肥美的清水大闸蟹。
阳澄湖水域水质清澈、水草茂盛，还有丰富的鱼虾。王宝和大闸蟹只只都是无抗养殖，从小“吃得饱，住得好”，因此具有青壳、白肚、金爪、黄毛、膏红、肉鲜的特征。当天送达的大闸蟹还要经过厨师团队的精挑细选才能送上餐桌。
经典水煮大闸蟹
王宝和原汁原味的水煮大闸蟹，一直是上海老饕心中的“白月光”！大厨将新鲜出锅的蟹放置在蒸笼里，不间断、不限量供应，食客们拿到桌上还冒着热气！
壮实的清水大闸蟹揭开蟹盖满目都是金灿灿的蟹黄，母蟹通红的蟹黄鲜甜得难以言喻，公蟹的蟹膏更是凝脂醇厚，一口咬下满足感爆棚！蘸一点王宝和特制蟹醋，更是鲜上加鲜！
“酒祖宗”熟醉大闸蟹
上海人素来偏爱熟醉，王宝和熟醉蟹选用自家酿制的陈年黄酒，精选个头壮实的“全母蟹”，加入话梅、冰糖等近二十种香料久醉而成，扑鼻的酒香让人欲罢不能！
揭开蟹盖抿上一口，醇厚的酒香与蟹黄的鲜甜完美融合，恰到好处的甜味从舌尖蔓延至整个口腔，完美诠释了“酒不醉人人自醉”的美妙。
“上海非遗”蟹菜匠心呈现
现拆蟹粉宠爱味蕾
王宝和自上世纪八十年代推出蟹宴，一举获得了“蟹大王”的美誉。王宝和的蟹宴讲究“一菜一格”，即用蟹的不同部位烹饪出不同风格口味的菜肴。王宝和蟹宴的匠心技艺，还曾被评为“上海非物质文化遗产”。
老饕客们一定知道，上海大酒店的大闸蟹自助晚餐是可以吃到王宝和蟹菜的。今年除了有蟹粉拌面、蟹油小馄饨等往年人气选手，还供应蟹粉狮子头、蟹粉小笼！
蟹粉狮子头
王宝和的蟹粉狮子头坚持使用传统工艺，选取上好的猪肉，按季节配比瘦肉和肥肉的比例，刀切成粒，手打上劲，加盐和新鲜的蟹粉，每只狮子头在手上要经过十八次左右的摔打才能放入高汤中细火慢熬8小时而成，吃起来口味浓郁，香气醇香。
蟹粉拌面
现点现做的蟹粉拌面可别错过！蟹粉由专人当日新鲜手拆，每年都是供不应求。铺天盖地的蟹粉包裹着面条，一口塞进嘴里满满都是幸福感！（PS：蟹粉拌面每日限量供应！）
蟹油小馄饨
想要愉快地享用自助盛宴，用一碗热腾腾的蟹油小馄饨来开胃是个不错的选择。轻薄又入味的小馄饨鲜香可口，加入了蟹油的汤底一口就暖到心底！咕嘟咕嘟一碗下肚，丝毫不用担心大闸蟹性凉了。
蟹粉小笼
自助餐里还可以吃到王宝和招牌蟹粉小笼！以清水大闸蟹蟹粉和品牌猪肉为馅，鲜咸甜各种层次的口感恰到好处，放着像菊花、提起似灯笼，一口咬下，汤汁四溢，唇齿间尽是鲜香滋味。
“酒祖宗”熟醉美食一口入魂
现煎牛羊扒汁水四溢
今年的大闸蟹自助晚餐，上海大酒店厨师团队还会用王宝和招牌黄酒，为大家打造多款熟醉美食：熟醉虾、熟醉小海鲜……快来享受这口鲜甜滋味！（温馨提示：驾驶员和酒精过敏者不宜多吃）
半开放式的室内烧烤区时刻上演着厨艺大Show！新鲜的牛羊扒在铁板上滋滋作响，切开后汁水四溢，还有创意满满的炸鹌鹑哦！
除了以上为大家特别推荐的菜品，您还可以在中西式热菜档口发现各种创意蟹菜及环球风味美食，惊喜连连！
高颜值甜品纵享甜蜜时刻
哈根达斯冰淇淋畅享
为了保证更好的口感，酒店自助餐甜品全部都采用冷藏储存，巧克力蛋糕、玛德琳蛋糕、草莓泡芙、瑞士卷……数十种高颜值甜品伴您纵享甜蜜好时光！
餐后可别忘记我们的压轴美味——哈根达斯冰淇淋！每日六种口味任你挑选，轻松实现哈根达斯自由~
“酒祖宗 蟹大王”经典吃法
看到这里，一定有朋友想问，吃蟹怎能不温一壶黄酒呢？上海大酒店提供多种规格的王宝和黄酒任您挑选，餐厅还会贴心地为您备上黄酒盅，让您尽情品味蟹和酒这对经典CP！PS:需另付费购买。
上海大酒店大闸蟹自助晚餐
非会员价
¥388/位+15%服务费
小程序会员福利价
¥308/位 点击购买
（购买链接：pages/shop/pages/goodsInfo/goodsInfo?pid=17468）
活动时间
2022年10月1日-2022年12月31日
（每日17:30-21:00）
【线下优惠价】
自助餐券10张起售
可享受308元/位净价
（需到店提前购买实体券）
【儿童收费】
0.8米以下儿童免费
0.8-1.4米儿童¥198/位
1.4米以上按成人价收取
【地址】
上海大酒店一楼咖啡厅
九江路505号
【预订方式】
021-53538888转60136
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