近日，初冬将至的魔都，依旧热情不减，由风靡全球的君度橙酒（Cointreau Liqueur）所打造，2021“君度女王”调酒师大赛总决赛在上海完美落幕。来自华东赛区Blackstone Whisky Lounge的于笑雪携其团队，以超凡的才华和出众的表现脱颖而出，最终夺得第八届“君度女王”的桂冠。君度家族第六代传人艾弗雷德·君度（Alfred Cointreau）先生通过视频祝贺本次总决赛的完美收官，与现场嘉宾们一起，见证新一届“君度女王”的诞生。
图1：来自上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪及其团队以两杯创意佳作在总决赛中脱颖而出，夺得2021“君度女王”桂冠
右上：“海派甜心 Honey Honey”，右下：“小美人鱼 The Little Mermaid”
图2：2021君度女王调酒师大赛总决赛，燃动魔都，引爆观众热情
女王风姿，诠释君度女性精神
自1849年创立于法国昂热，君度品牌秉承与生俱来的创新精神与趣味性风格。作为世界领先的优质橙味力娇酒之一，君度橙酒含有浓度极高的橙皮精油，并以其无与比拟的绝佳风味和口感，广泛存在于全球350多种知名鸡尾酒的配方中，其中不乏有一些备受女性喜爱的特调，如果味浓郁的大都会（Cosmopolitan）、被誉为“鸡尾酒之后”的君度玛格丽特（Cointreau Margarita）以及清爽可口的君度菲丝（Cointreau Fizz）等。
图3：备受女性喜爱的君度鸡尾酒
在君度的发展历史中，也时常闪耀着才华洋溢的女性身影：君度橙酒创始人的妻子路易莎·君度（Louisa Cointreau）高瞻远瞩，推动生产现代化为君度的开拓历程打下基础；君度的现任首席酿酒大师卡罗尔·金顿（Carole Quinton）是君度专业知识、味觉记忆和永恒标志的守卫者。她们游刃有余地平衡事业与生活，彰显出特立独行的千面风采。
创立于2013年，“君度女王”调酒师大赛已经成功推动了一代中国女性调酒师的成长。作为国内首个针对女性调酒师的专业比赛，“君度女王”调酒师大赛一直在不遗余力地发掘着女性的多面魅力，鼓励优秀的女性调酒师们在行业中脱颖而出，散发出属于自己的光芒与魅力。
图4：来自四大赛区的区域赛冠军选手，献上别出心裁的“女王”之秀
本次入围决赛的选手分别来自四大赛区：北京做梦酒吧的“沙漠之花”黄易洋弘，凭借女王霸气震慑全场；成都BAR.Chill的Vivian.沐子，以造型独特的创意之作，在比赛上惊艳四座；深圳法诺华侨城的Anne符慧琳，运用广东经典小青柑茶，法式下午茶与中式茶艺碰撞出新火花；上海Blackstone Whisky Lounge的于笑雪，融入分子料理元素，呈现上海摩登复古都市感。每一位区域赛冠军与各自的团队一起，为宾客们献上了别具风格的“女王”之秀。
探寻风土，推动酒吧行业的可持续发展
君度橙酒的完美芬芳平衡离不开风土的滋养，以实际行动回馈自然是君度品牌一向的坚持。本届“君度女王”调酒师总决赛为期三天，在决赛夜前，君度别出心裁地开展了风土探索之旅，让区域赛冠军们体验中国风土之味，为她们的创意作品增添可持续的灵感。
图5：决赛选手走进自然“就地取材”，感受自然气息的熏陶
四组选手来到了上海郊外的有机农场，走进自然“就地取材”作为原料，融入她们对风土的感受和对可持续的理解，呈现了一杯杯口感、创意与寓意俱佳的君度特调。在17日下午的专业评审赛中，第一名的团队将可以优先选择总决赛的吧台位置，而第二名的团队则可以选择出场顺序。
品鉴佳作，见证女王诞生之夜
今年“君度女王”决赛选址800秀创意园，这个记载了摩登都市上海工业历史的园区，与君度混搭艺术的品牌调性不谋而合。现场设计不仅延续了君度的热情“橙”意，还特意打造了极具各地文化特色的“风土市集”，共享风土之味，致敬风土馈赠。
图6：极具各地文化特色的“风土市集”，让嘉宾徜徉在风土人文的海洋
步入决赛现场，首先映入眼帘除了标志性的君度吧台，还有四位风味大师打造的“风土市集”展台，为各位嘉宾呈现代表各地风土人情的饮食文化。同时，每个团队皆拥有独立的调酒空间，由其亲自设计装点，呈现不同的文化风情和多样的女王特色。
图7：由各团队亲自打造调酒空间，融合本地文化和女王风范
本次总决赛由专业评审赛以及众嘉宾投票评选的“女王”之夜组成。第二场专业评审赛中率先点燃，杯杯创意十足的特调佳作在此诞生，在逐一品鉴之后，评委们为选手呈上各自的专业点评；夜幕降临，“女王”们尽情展现风采魅力，为现场嘉宾带来精彩绝伦的调酒体验。最终，经过综合评定，来自上海的于笑雪及其团队，凭借其在比赛中的优异表现荣登2021年“君度女王”宝座。
图8：总决赛冠军团队花式调酒动作，展现了绝佳的团队协作能力与默契
本次总决赛两款鸡尾酒的创作，不仅关于调酒的技巧、速度和团队协作，还需要考验参赛者们对主题深刻的理解和表达。第一款以“风土文化”为灵感，用调酒艺术探索“一方水土养一方人”的风土之美。而另外一款则是对“君度女王”理念的诠释，通过鸡尾酒呈现熠熠生辉的女性魅力。
本届“君度女王”于笑雪将君度橙酒搭配橙皮粉和巧克力液氮冰淇淋等多种材料，巧妙地将分子料理甜品和鸡尾酒融合，打造出一杯“海派甜心 Honey Honey”，佐以酥脆的蝴蝶酥，完美演绎出上海的风土人情，更以辣味番茄汁和康乐醋创作出“小美人鱼 The Little Mermaid”，呈现了她心中对“君度女王”的深刻理解，亦为现场观众带来了一场精彩的感官盛宴。
图9：大赛的专业评委团委为“君度女王”于笑雪加冕，并呈上特别奖品
这一场意义非凡的“君度女王”调酒师大赛总决赛，不仅展现了君度橙酒的趣味创新，风土人文的无限魅力，更以女性调酒师们挥洒自如的创意表现续写了女性的自信与才华。期待明年有更多热爱秀出自我的女性调酒师加入其中，在探索自我的过程中，寻觅到自己心中“女王”！
