融融冬日，上海外滩茂悦大酒店新大陆-中国厨房为宾客悉心准备各款冬令滋补佳肴。白切崇明羊肉、香脆椒脆皮猪颈肉、黑松露酱烧鸡枞菌、黄焖千岛湖鱼头砂锅及鲍鱼鹿茸菌烧猪手等应季美味在此季一一呈现。
白切崇明羊肉，传统蘸酱
羊肉绝对是冬季滋补的上等食材。原汤慢炖后的羊肉，香味四溢，肉色白柔，保留其嫩滑的口感，搭配甜面酱、特制辣酱及秘制酱油汁，增添风味。
陈醋风味茄子，酸萝卜
皮薄肉质细嫩的线茄子在秘制佐料中腌制，搭配自制酸萝卜，咸酸中带点微甜。
双蒜烧鳗鱼
油脂充盈的鳗鱼加上独头蒜与黑蒜的煨制，散发出浓郁的香味，软嫩鱼肉搭配汤汁，入口即化，鲜味溢口。
黄焖千岛湖鱼头砂锅
采用千岛湖的花莲鱼，将鱼肉制作成Q弹爽滑的鱼丸，在将鱼头与鱼骨熬制成汤白味鲜的鱼汤，汤汁暖胃，每一口都鲜嫩柔软。
新大陆 – 中国厨房
上海外滩茂悦大酒店东楼1层
地址：上海市黄浦路199号
电话：+ 86 21 6393 1234 – 6318
