LE PAIN de PALMIER · 乐伴的诱人美味由米其林餐厅Joël Robuchon烘焙大师平井隆人(TAKAHITO HIRAI)亲自操刀主理。近日新推出的LE PAIN de PALMIER · 乐伴意面系列联合米其林星厨共同研发，精选每种原料，匠心搭配，让食客足不出户即可体验地道米其林美味。
来自日本的TAKA曾在日本、美国、香港等多家米其林餐厅担任重要职位，擅长将东⻄方烘焙技艺融会贯通迸发灵感，烘焙经验丰富且创意满满。此此次献礼LE PAIN de PALMIER · 乐伴，TAKA在法式经典烘焙中揉入日式灵感，呈现出为中国市场量身打造的创新美味。这家LE PAIN de PALMIER · 乐伴于2021年在上海瑞虹天地·太阳宫开业，身为引领"⻝尚"的先行者, LE PAIN de PALMIER · 乐伴希望美味传递出的不仅仅是温度，更是对生活的浓浓爱意。
意面特色
1、正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件，地道的意大利面Q弹劲爽有嚼劲，配上不同意面酱，即可做出更多风味意大利面。
2、⻩金配比，每款意面酱料量、面量、配料量都经过数十次反复调整试验，追求更为精准的配料比例，呈现最地道的意面风味。
3、每款意面配有海盐、橄榄油、黑胡椒或芝士或欧芹等多种提味配料，轻烹即⻝，美味不减。
风味介绍
1、番茄肉酱意面 :番茄底酱料是意大利面经典三大酱料体系之一，LE PAIN de PALMIER · 乐伴番茄肉酱意大利面甄选意大利罗马番茄+新疆阳光番茄与澳洲纯血苏格兰安格斯肉牛及日本和牛制成的牛肉靡精心熬煮，口感微微酸甜，肉糜含量不少于25%，口口更满足。
2. 川味肉酱意面: 以麻、辣为主，讲究色香味俱的四川风味肉酱意大利面是专为国人打造的全新口味，酱料经数十次试验不断调整，将中式川味与⻄方意面大胆融合创新。LE PAIN de PALMIER · 乐伴川味肉酱意大利面甄选2种川味代表性辣椒及5种香辛料，经多道工序小火慢炒，麻与辣都恰到好处，搭配不少于25% 含量的巴⻄进口猪肉靡，精心煸炒，香醇浓郁，入口柔和不刺激，微麻微辣每一口都是味蕾的绝妙盛宴。
3. 奶油蘑菇培根意面：LE PAIN de PALMIER · 乐伴采用星厨优选法式培根搭配丝滑奶油，更有鲜美口蘑锦上添花，绝妙比例的浓郁奶香酱汁包裹每一根Q弹意面，入口丝滑鲜香。搭配葡萄酒，居家即可重现米其林餐厅烛光晚餐 。
4. 番茄罗勒意面：番茄罗勒意面素有“意面之王”美誉。LE PAIN de PALMIER · 乐伴以经典传统意式做法，再现纯正地中海本土风味。甄选意大利罗马番茄小火慢收汁，辅以米其林星厨调配风味罗勒碎，入口酱汁浓郁，酸爽不油腻，淡淡罗勒清香使人欲罢不能。
意面做法
1、在2L沸水中加入海盐与蒜香油后放入意面，慢煮8分钟(硬面) – 12分钟(软面)
2、意面捞出控水，取干净热锅中倒入意面与酱料翻炒1分钟(可根据需求加入适量⻩油口感更佳)
3、将意面装盘，根据个人口味撒入配料碎(每款意面均有对应配料包)
4、独一无二，享用你的专属米其林风味
