春风料峭浣香来，光影交错黄昏时
似水般潺潺流动，绽放着姹紫嫣红
这是光的脉络，是如梦似幻的寻味轨迹
光影的藤蔓伸向席间
鸟木与飞花细语，溪水从餐盘间流去
与绚丽颂赞，与美馔相逢
PART1:跨越空间，星厨珍馐与光影无界对话
从喧嚣街头跌入繁花梦境，在斑斓光影中感受自然与美食的曼妙生趣。原外滩十八号乔尔·卢布松美食坊，米其林二星厨师团队原班人马追光而来。以一贯的水准与热忱之心，邀您前来捕捉舌尖地无界之味。
精彩绝伦的晚宴，由美食与光影的灵魂共舞为其拉开序幕。一场味觉，听觉，视觉，嗅觉，触觉的感官盛宴汇聚于此交织璀璨，打造限时两个月的全方位沉浸式用餐体验。
团队潜心研发数月，并进行多次现场考察，只为达到光影与美食的精准匹配，为美食饕客献上身临其境的图形投影与美味佳肴。
PART2:意境赏味，寻光品鉴梦境绮食
Langoustine tartare with caviar and tomato coulis
海鳌虾佐特级鱼子酱及番茄汁
繁花与流水在觥筹交错间游走，带着扑朔迷离的梦幻轻落在飨食之上。随着嗅觉与感官的牵引，鱼子酱辅佐着海鳌虾被送入舌尖，任凭鲜味将情绪填满，触及恰似温柔又曼妙变化的味蕾艺术。
Salmon in Champagne sabayon and pepper sauce
冰岛三文鱼配香槟萨芭雍及黑椒汁
春日书写着餐盘上的新鲜，鱼子酱搭配臻选冰岛三文鱼，随香槟萨芭雍的调味隐入起舞的绮丽花海。呼吸留白间，顿如迎来轻风吹拂，送走暮色四合，仅留下舌尖细腻入微的珍馐，继续编织温柔的序曲。
Beef ribs with bone marrow and citrus fruit salad
牛肋排佐骨髓配柑橘柠香沙拉
牛排是地道法餐永恒的角色，紧实细嫩的牛肋排在骨髓与柑橘柠香沙拉的相辅相成下，激发出回转舌尖的天然醇香，与餐盘周身的旖旎繁华肆意碰撞。
Yuzu mousse with camellia jelly and lemongrass ice cream
柚子慕斯佐山茶花啫喱及香茅冰淇淋
置身烂漫花海，等待甜品的翩然而至。柚子慕斯的冰凉沁爽如涓涓细流席卷而来，与浮动的光影共筑曼妙轻盈。
PART3：追光逐影，身临其境奏响“食”光乐章
星厨团队呈现的不仅是晚宴，更是一场精心编排感官表演。客人围桌共享，以11道式百般雕琢的美味为线索，搭配非凡绝伦的光影效果与背景音乐，在量身定制的氛围中来提升味觉感知。利用感官互通的特性，诱导难以捉摸的“心理味觉”的作用。提供大胆而独特的用餐体验，调动五感，最终创造奢华的情感体验。
让食客们隐匿在繁花盛放的秘境之中，随着音乐、光影的律动，以及珍馐佳味的款款而至，在举手投足间尽显永恒的优雅之姿。
复苏于无界空间中的自然生命
邀您与音乐、光影共进此番
隐匿于方寸餐桌的醒艳饕餮
让无拘束的艺术在味蕾追光逐影
逐光赏味–沉浸式星厨艺术晚宴
日期：2023/4/25-6/25 (周一店休)
营业时间：18:00-21:00
十一道式VIP单人套餐：RMB3580 + 10%服务费
地址：上海市黄浦区花园港路100号
预定电话：021-60718888
