近日，Kwei Mun Lung集团旗下全新中法餐融合品牌「山居满陇」于LCM置汇旭辉广场启幕，将一场山巅松林中的风雅宋宴带到了都市之中。
山居满陇以“让江南烟火气入庙堂”为信念，沿着季节时令的脉络，寻觅在江南山川间恣意生长的天然食材，用足迹丈量散落江南民间的美食记忆，用国际化视野融汇提炼传统浙菜的烹制技巧，最终将传承千百年的民间美味提升至更高层次，使其居于庙堂之上亦能惊艳四方。
在这里，宾客们将以法餐节奏体验经典浙江风味，不再局限于一道菜一餐饭，更是欣赏由对食材和烹饪的独特见解促成的艺术品。
黄公望隐居富春江畔，历时七年创作《富春山居图》，山与水，疏与密，干与湿，浓与淡，皆清新灵动。山居满陇汲取山水泼墨的形意风骨置入整体环境中，让中式哲学与浪漫充盈其间。
云雾缭绕的松林是进入山居的第一道“门”。山巅之上，云雾翻涌，古松遒劲，宛如在闹市中辟出一方绝境，让人感受“会当凌绝顶，一览众山小”的畅快。各个独立厢房中皆是全然不同的景色，内部陈列浙江风物，古画名卷，释放出山中四时的独特美感。
用餐时使用的杯碟碗全部绘有釉下彩，繁花盛开在碧绿的叶片之中，呈现出一派山间生命欣欣向荣的治愈景色。
茶百戏，始于唐而兴于宋，以点茶时的茶汤与茶泡为笔墨，绘出极富趣味的香茗绘卷。在山居满陇用餐时，亦能欣赏到这种绵延千年的点茶技艺。茶艺师端坐桌前，手执茶筅，击拂茶汤，令其生起雪沫乳花，风雅之极。
一直以来，法餐始终是精致与优雅的代名词。而山居满陇选取浙江时令天然食材，将传统浙江菜烹制技巧以更加国际化的方式呈现，把沉淀在浙江千年的文化味道，用现代的理解及技艺唤醒，演绎于珍馐美馔上。
部分招牌菜推荐
雪花牛肉绿麻婆豆腐
肥瘦均匀的雪花牛肉
兼具丰盈油脂与瘦肉口感
调入秘制葱油的清新绿色
以颠覆性创新功力
呈现口味清爽的麻婆豆腐
笋夫菜鲍鱼宫廷宝塔肉
杭州名菜 经典演绎
独特的刀法极见功力
薄如蝉翼的肉片构成宝塔
将萧山笋夫菜和鲍鱼裹入其中
山居脆皮茶香烤鸡
古法吴山烤鸡全新升级
增添独创烹制工艺
加入龙井茶熏烤而成
茶香缭绕 清新解腻
山居桂花话梅小排
皮薄骨细的金华两头乌小排
肉间脂肪含量高，鲜美细嫩
江南经典的酸甜味型
满觉陇桂花如雨洒落
增添香气层次和优雅意境
茉莉花金华火腿蒸御香鸭
萧山民间古法蒸菜工艺
金华火腿咸鲜复合
衢州麻鸭细嫩滋补
新鲜茉莉花调香
鲜甜与暗香中涌动
三门青蟹片儿川烧
杭城传统名物片儿川
与三门青蟹共同烧制
膏肥脂满 如身怀黄金万两
一口鲜甜 直击心底
鱼子酱江南鳗鱼天妇罗
国家一级水源千岛湖
孕育出优质鱼子酱和鳗鱼
日式天妇罗工艺炸制
鱼子颗颗在唇舌间爆开
鳗鱼黏糯 胶质感十足
令人惊喜的是，还有菜单中没有的主厨隐藏菜品，需要提前预约哦！
