江景餐厅「浦江淮宴」将美食升华成艺术品-Apex Manual《富甲天下》

近日，浦江荟餐饮集团再添重磅巨作——“浦江淮宴”在滨江大道1833号盛大启幕！这家餐厅给本来时髦繁华的黄浦江畔又添新激情。开业当天，浦江荟餐饮集团董事长周家豪、顺记餐饮集团董事长王兴顺先生、淮扬菜大师周晓燕分别邀请了百余位餐饮界贵宾、沪上知名媒体人及美食行业资深KOL等，只为能共同见证这家新晋江景餐厅的盛大启幕。

餐厅周围商务楼栋林立，毗邻上海船厂广场。建筑本身也很有故事，前身是1862年建立的造船厂历史遗迹，后由享誉全球的设计事务所 OMA大都会建筑事务所主创设计大师大卫·希艾莱特重建，建筑总高度约17米，餐厅则位于悬挑结构之上，拥有极佳的江景视野。

餐厅室内设计由中国知名室内空间设计师段元 & 周家豪先生携其团队共同倾力打造。秉承自然其美，美美与共的空间设计理念，将设计融于人性，去繁为简，以宁静、和谐与自然相融的设计为宗旨。

餐厅为5层独栋建筑，二层设有7间包间，每间风格亦有不同。多元材料、奇特造型、色彩碰撞以及拼贴组合，提供了新颖的美学表现力。绿色亚克力钢结构楼梯展现出来的轻盈通透，奠定了整个空间的基调。恢宏大气的三层宴会厅，以通透的落地窗引入天光，360°全江景视野，可同时容纳 20 桌宴会接待，共计166个餐位，抽象图案拼贴的枢轴门，可以根据使用场景而自由开合，餐厅还可提供专业的场地布置和定制私人专属菜单服务，任何形式的聚会、宴请，这里，皆可完美演绎。

在独立于包间之外的茶空间，光影摇曳于茶案之上，经天地之气发酵而成的茶香萦绕四周，煮茶论酒，意趣道然。绿植盆景的自然至力，让空间拥有了意蕴绵长的气韵。细部的植物也是贯穿每个空间的统一线索，让整个空间气韵盎然、勃勃生机。五楼全开放式露天平台，将黄浦江的迷人景色尽数囊括，无论是商务宴请还是小型宴会，都各自适宜。

浦江淮宴由金梧桐中国餐厅指南评委会主席、淮扬菜大师周晓燕先生亲自坐镇，主打淮扬经典功夫菜，同时兼顾粤菜。淮扬菜作为国宴菜系，其刀工精致、食材考究、讲究时令、滋味醇和，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和。淮扬菜系以妙契众口为追求，雅俗共赏而不失其大雅，具有“和、精、清、新”的独特理念，有着很深厚的美食文化。