“云庐”是丰收日集团旗下12年的老品牌了，聚焦于以宁波菜为核心的浙菜，上海陆家嘴店获得过21-22年度的黑珍珠一星。这家餐厅和俞斌老师合作的全新组作品，完全聚焦于宁波菜，主打不一样的宁波菜，所以有了“甬潮阁”这个餐厅副标题，寓意是做“勇立潮头”的宁波菜。当然，这个“潮”还有另一层解读，就是餐厅会结合一些潮州的食材和烹饪做出创新。
冷菜推荐
潮州酸菜拌沙鳗鲞
沙鳗鲞是宁波特色，搭配潮州的酸菜更加衬托出鳗鲞的咸鲜，这道菜就是“甬”和“潮”的结合。
醉膏蟹·溏心蛋·鱼子酱
这是一道创意菜，把熟醉的蟹湖放在糖心皮蛋里再盖上一层鱼子酱，风味浓郁的三样食材相互激荡，底部的三层酱汁分别是绿色的葱汁、黑色的醋汁和白色的豆乳拌在一起入口，就如同一杯20年红酒，能体验出前中后的不同味蕾刺激。
热菜推荐
春笋酱油肉·东海鲳鱼脯
本店的主打是鲳鱼，选取8两左右的鲳鱼，取当中最鲜嫩的一段鱼脯，搭配自制的当季酱汁快速蒸。另外我们会根据季节的变化选取不同的配材，让食客能尝到不同季节不同的滋味。
海胆·荠菜黄鱼盏·白醋粒
面拖黄鱼是宁波的传统菜了，我们做了一些改良，把黄鱼柳和海胆放在一起，用面糊轻轻包裹后经油炸，搭配上白醋粒，一口就能感受到鲜、糯口感。
玫瑰盐焰烤长街蛏子
当季的宁海长街的蛏子以肥美而名声远扬，铺陈在玫瑰盐上，经白酒烧烤香味进一步提升，肥嫩味美。
时间：11:00-14:30 17:00-21:30
电话：021-5603 8178
地址：上海市静安区天潼路863号苏州湾万象天地西里慎余里3幢
