正值春分节气，大地万物绿意盎然，秉承中华厨艺当中，其中一个精髓——「和」，米芝莲推介食府「国金轩The Mira」行政总厨主厨邓浩宏师傅推出以「养生」为理念的菜谱，为一众飨客调和身心。菜式以温和的中药材入馔，展现传统古老智慧之余，亦为当代粤菜馔尝带来更多层次，展现食材之间的调和，有助平衡阴阳五行，滋补养生。邀约挚亲好友品尝期间限定的六道菜晚宴或单点菜谱（由即日起至2024年4月30日供应），当中包括「韩国鲜人蔘五味子炖土鸡汤」及「姜汁鲜奶圆肉杞子炖芦荟」等菜品，为挚爱带来矜贵味美。
主厨把美食烹调幻化成一种艺术，依季节选取食材，再根据港人的体质、天气、地域等的不同来烹煮，选用珍贵的根部植物、菇菌类及莓果等藴含中医药疗效的食材入馔，不时不食，显现各种食材味道的细致性之余，更别出心裁地揉合各种鲜美旨味，打造平衡柔和的滋味体验。由前菜至甜品的构思，皆展现邓浩宏师傅对人体、季节、地域，以至食物营养的研究与触觉，有助在日常饮食中调和阴阳，从而滋补身体的机能。再配以主厨灵活变通的心思及精湛的烹调手法，让饕客来一场身心灵的舒爽之旅，让人耳目一新。
精心设计的主菜「鲜磨豆浆茨实葛仙米浸龙虾球」，加入了自然界之瑰宝，有「绿珍珠」之称的葛仙米——一种呈蓝绿色，高蛋白质，含有丰富维他命B及胺基酸的凝胶球状藻类，清淡隽雅，打造出鲜美旨味和爽嫩的丰富口感。
「老陈皮北芪党参炖和牛面脥」中的党参有助增强免疫系统，菜式药性平和，能温和地为饕客带来补中益气的疗效，完美配合的食材定能挑动味蕾，令人回味无穷。
六道菜飨宴将配以创意「琥珀香芋山药枣皇卷」及滋润甜品「姜汁鲜奶圆肉杞子炖芦荟」（单点菜谱：每位港币98元），味道甜而不腻，口感细致绵密，绝对能令完美的用餐体验锦上添花。
「国金轩The Mira」的「和．膳滋补晚宴」由即日起至2024年4月30日，晚上6时30分至10时30分供应；六道菜飨宴配滋润甜品定价为每位港币988元（两位起，须提前24小时预订），可选择加配每位港币498元享专业品酒师美酒配对四杯。
中国香港尖沙咀弥敦道118-130号美丽华广场The Mira Hong Kong 3楼
预订请电：（852）2315-5222
网上预订：www.themirahotel.com
