中国传统饮食哲学，讲究“不时不食、不鲜不食”。这不仅是人与自然的相处之道，也蕴含着时鲜美味的奥妙。JHOUSE黄鱼馆自创立以来，顺应季节与时令，每天将捕捞到的当季海鲜直接运送至上海，为食客呈现最本真的海中鲜美。
JHOUSE黄鱼馆三店前滩店于近期正式开业，用岁月沉淀之美，将鼎食之味立项传达。新店汲水与黄鱼之形，用现代极简的笔触描画出立体摩登的空间。外立面全采用古铜色金属拉丝，恰似水波般缱绻交叠，若隐若现，简洁透显出温暖质感。
进门处，垂悬着8条定制琉璃黄鱼灯，自水台中鱼旋而出，活灵活现展示了黄鱼馆的特色菜品，也象征着力争上游、如鱼得水的美好。与之呼应的，是盛放着主理人私藏的整面鲍鱼墙，大“鲍”口福，分量十足。
立面酒柜后，波光之下，餐厅的静谧与温馨跃然眼前。可选大厅落座尽享轻松愉悦，6个包房是私密之选，既有可容纳16人相聚的大包，亦有4-6位可供三两友人闲坐小包。其中4间可俯览前滩太古里及东方体育中心，视野极佳。另有灵活多变的可分合包间，两两相通，充分满足不同食客的用餐需求。
新店的酒单由Felix张凤智设计及制作（曾获中国侍酒师大赛冠军，取得WSET四级认证及CMS认证侍酒师），新增诸多鸡尾酒、威士忌等。新近开放的露台，就成了低头啜饮、欢声笑语的热门地点，酒吧可延续热闹至午夜。除此，部分包间配备茶台，餐厅特聘请专业的茶艺师现场为客人展示茶道，增添品茗乐趣。
夏季新菜推荐
大黄鱼响铃
干炸响铃，江浙名菜，色泽黄亮，形如马铃。黄鱼馆选用温州当地手工腐衣，酥炸后纤薄酥脆，招牌大黄鱼拆骨取背肉，替代原版的肉馅，肉质饱满又没有肥腻之感，鲜香松脆，很是下酒。
捞拌银丝冻
鱼胶冻是温州特色著名吃食，鱼胶用水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”，外形晶莹剔透。黄鱼馆保留传统温州鱼胶冻的基础口感，创新配菜和调味及特别的佐料等，让食客品尝到正宗、传统温州美食与极致匠心厨艺相融合的美食艺术品——“鱼胶银丝冻”。
葱香弹涂鱼
弹涂鱼，水陆两栖的肌肉健将，个头不大，退潮时在滩涂边跳来跳去的就是它们，看得见抓不着，抓它得经验丰富的老渔民出手。因“爱好”弹跳，弹涂鱼的肉质很是紧实，染上葱的辛香，更显白嫩特色，鲜美滋味。
干蒸夏令海三鲜
鸡冠虾，学名高脊赤虾，常态就是鲜红，灿若鸡冠，说是颜色越艳鲜度越高，与带膏小管仔、蛏子干蒸，是禁渔期的解馋之味。虾肉鲜甜有脆感，管仔弹脆带膏，蛏子肥嫩多汁，一口一口成就夏季丰富的鲜。
毛椰生蚝煲老鸡
盛夏，是南麂岛生蚝肥美的时节。毛椰、老鸡煲出清汤，投入几颗应季生蚝，汤汁清亮，入口鲜而不腥，回口甜而不腻。淡淡椰香中，肥厚的生蚝尽显滑嫩本色，清爽的海味慢慢散开，像是山边海岸拂过晚风，清凉解暑。
JHOUSE黄鱼馆 前滩店
地址：浦东新区东育路345号2层（L219/L220）
电话： 021-58858893
营业时间
午餐: 11:00-14:00
晚餐: 17:00-22:00
