2019年上海国际首饰腕表设计时尚周（简称“上海首饰腕表周”）官方日程开幕日活动于2019年12月在上海半岛酒店盛大举行。同期，在同济大学举行高校院长品牌企业总裁论坛; 在豫园和上海国际品牌珠宝中心举办官方公布设计展览和中国玉首饰论坛。
2019年上海首饰腕表周的主题“融”。取意于[唐] 冯延巳“春色融融，飞燕乍来莺未语。”寓意“融合之美：圆满、喜庆、恒久。”作为每年中国珠宝腕表首饰界年度收官之作，上海首饰腕表周始终受到中外珠宝腕表首饰品牌的关注，引领中国珠宝腕表首饰风向标。
本届上海首饰腕表周亮点之一，珠宝腕表首饰国际一线品牌与中国品牌首次在中国参加品牌峰会，互动交流中国市场经验。上海首饰腕表周组织委员会主任吴荷生女士代表官方致欢迎词，表示新时期的中国继续保持开放的贸易政策，将带给国际市场更多的机会和发展。历峰集团首席执行官顾佳琳女士代表国际品牌致词，对中国市场持有充分的信心和乐观。斯沃琪集团、LVMH集团、开云集团旗下国际知名品牌代表和相关国际知名品牌代表共同出席“上海国际珠宝腕表首饰品牌峰会”。中外品牌共同交流新时期国际市场和中国市场的发展趋势，探讨了中国高端消费市场的特征，以期共同推进“中国国际进口博览会”衍生服务，搭建行业与政府组织的沟通平台，促进中国市场繁荣。
国际知名品牌海瑞温斯顿、百达翡丽、萧邦、爱彼、雅克德罗、宝玑、泰格豪雅、宇舶等国际一线品牌中国区总经理与中国百年珠宝上海老凤祥、老庙黄金; 中国知名品牌金伯利钻石、周大福、英皇钟表珠宝、恒信钻石IDO、百泰精工珠宝、张铁军珠宝、钻石小鸟参加了国际品牌峰会。世界黄金协会、国际彩色宝石协会、上海市商业联合会、上海市消费者权益保护委员会、上海现代服务业发展研究基金会出席的会议。
上海市经济和信息化委员会、上海市商务委员会、上海市市场监督管理局、上海市知识产权局、上海市黄浦区商务委员会有关部门代表出席的会议。 会议深度剖析中国高端消费市场的发展趋势。国务院政府特殊津贴专家、商务部专家委员会委员朱桦作了“新时代中国高端消费市场分析”报告; 华扬联众运行总监、大数据分析专家许琛菲分享了“大数据下的中国奢侈品市场”; 珠宝首饰潮流趋势资深分析专家、POP平台分析师曲丹丹分享了“2020年中国珠宝首饰设计趋势”。
国际珠宝腕表首饰发布会是上海国际首饰腕表周发布时尚资讯，传达设计趋势平台，是中国珠宝腕表首饰设计趋势的时尚标志。上海是中国潮流趋势的全球城市，也是国际珠宝腕表首饰的品牌路演中心。每年的发布会都会邀请知名品牌和独立设计师品牌发布时尚设计趋势首发作品，传递中国珠宝腕表首饰潮流趋势。
本届首饰腕表周上海老凤祥发布了以中国设计美学为主导的经典时尚设计胸花高级珠宝首饰，老庙黄金发布了与中国高级珠宝设计师万宝宝和香港风水珠宝设计师麦玲玲合作的富有中国美学思想的时尚高级珠宝首饰; 金伯利钻石发布了令人惊艳的精湛高级钻石奢华首饰;恒信钻石IDO发布了时尚轻奢设计的充满爱意的钻石情侣首饰; 以百泰精工著称的世界黄金协会囍福品牌发布了华贵的中国结婚金饰。
而中国高级独立珠宝设计师品牌孙倩发布了中国黄金轻奢设计珠宝首饰、胡文元发布了富有刚性风格的彩色宝石首饰、马瑞发布了将东西方雕刻艺术完美融合一体的富有中国设计美学风格的翡翠玉石首饰、葛恩齐发布了奢华的彩色宝石首饰。富有中国美学设计思想的时尚设计成为本年度珠宝腕表首饰发布的显耀特征。 
国际珠宝腕表时尚设计展览是上海首饰腕表周展示“新设计、新工艺、新材料和新思想、新生活、新时尚”的设计版权交易与技术贸易的展览活动。中外知名品牌设计团队、高级珠宝腕表首饰设计师品牌展示了年度珠宝腕表首饰新品，成为设计师品牌合作和设计技术服务与合作的重要沟通机会。
本届展览“百泰精工”展示了中国与世界先进制造业相媲美的黄金首饰工艺技术，金伯利钻石以其精致的钻石镶嵌工艺展现了中国钻石首饰的致美品质，老庙黄金以深厚的中国文化和审美艺术表达了中国时尚珠宝首饰的设计趋势，HB独立制表师概念店展示了高科技品牌HYT高端腕表，而周大福、英皇钟表珠宝表现了中国香港珠宝与国际时尚设计趋势一致的品质。
在独立珠宝设计师品牌方面，代表着新时代中国高级首饰设计师品牌的大树、MASTE MA、狮记、焜、SUN CHIN、WEN YUAN、摩邦世家、焕鸾、瑰丽珠宝、雜花生树集中展现了新时代中国珠宝首饰的设计美学，较好的融合了中国美学思想和国际品质的工艺技术，成为中国高定珠宝的设计趋势。
上海，中国的经济中心，中国国际进口博览会主办城市，亚洲太平洋地区全球城市；正在建设国际时尚设计品牌之都；正在全力推进"上海服务、上海制造、上海购物、上海文化"四大战略目标。顺应中国发展需要引领世界潮流与文化的趋势，"上海首饰腕表周"将承担起建立中国珠宝腕表首饰时尚设计与品牌塑造的TOP国际平台的重任。"上海首饰腕表周"将继续在"国际性、专业性、规模性"以及市场推广力度和设计对接交易方面强化力度;将更好地在品牌文化推广、设计服务、知识产权保护及时尚趋势发布领域展开服务；营造良好的国际营商环境, 搭建国际品牌交流与合作平台,促进中国市场繁荣。
国家级上海钻石交所、上海黄金交易所、中国（上海）宝玉石交易中心以及上海钻石宝石联合交易管理办公室和上海市商业联合会、上海自贸区钟表珠宝展示交易中心、世界黄金协会、国际彩色宝石协会、上海现代服务业发展研究基金会等中外行业组织、媒体记者、时尚与奢侈品机构和时尚人士将应邀共同出席2019年"上海首饰腕表周"官方日程开幕日活动，中国黄金协会副会长杨奕先生代表业界祝贺上海首饰腕表周的开幕。
开幕日后，2019上海首饰腕表周将在同济大学举办“上海高校院长品牌企业总裁论坛”，探讨校企共建数字工艺与先进技术实验室，提升珠宝腕表首饰先进制造技术的研发。并在上海豫园举办以中国美学设计为导向的玉首饰设计展览和论坛。在上海国际品牌珠宝中心发布“玫瑰婚典婚庆设计趋势作品”。首饰时尚周以外滩为主场，延续在浦东新区等全市范围内展开丰富的时尚设计发布与展览活动。
