常被误认为瑞士首都的苏黎世是座非常适合生活的城市，而真正的首都伯尔尼，看上去却更古老而宁静，伯尔尼老城是世界文化遗产，德国诗人歌德把这里描述为“我所见过的最美丽的地方”。在鹅卵石铺就的老城街道上，就像回到中世纪。
伯尔尼的老城区被列为世界文化遗产，联邦议院、Bellevue Palace与邻近的建筑形成了一片宏伟瑰丽的建筑群。
伯尔尼 闻香识美
用嗅觉来认识一座城市，是伯尔尼这座古老的城市留给我的第一印象。因为行程上的第一件事是“闻香”，于是来到老城区商业街上的一家小店art of scent，这是一个瑞士本土香水品牌，靠墙一长排香水瓶是这里最醒目的装饰。
店主让我们逐一闻过34种香水，从中挑出最喜欢的三种，作为前调、中调、后调。她为每个人计算出不同的配比数字，从而调配出一款专属个人的瑞士香水。对这座城市的记忆，就因这瓶香气，而愈发浓烈起来。步行回到酒店套房，洒几滴香水，鼻尖萦绕着我和这座城市的联系，窗外是伯尔尼蜿蜒的阿尔河和每刻都在变幻的老城景致，远处的阿尔卑斯雪山仍依稀可见。伯尔尼因其联邦议院而闻名，拥有150年历史的Bellevue Palace酒店就毗邻联邦议会大厦，由于紧挨着政府大厦，在大堂邂逅政府要员或名流，是再正常不过的事情。作为瑞士政府的“国宾馆”，住客名单包括丘吉尔和伊丽莎白二世等。酒店总经理有一本贵宾签名册，我们在里面找到了许多如雷贯耳的名字。
室内装潢采用新古典主义风格，结合了旧世界的魅力和摩登现代的舒适感，犹如一座真正的Palace（宫殿）。近一个世纪以来，Bellevue Palace一直被誉为伯尔尼社会生活的焦点。朋友们喜欢坐在大堂酒廊挑高的彩绘玻璃天花板下边喝香槟边高谈阔论，当晚还真邂逅了来此开会的市长，他向我们介绍了伯尔尼的艺术博物馆。此外，在Vue餐厅享用早餐和晚餐是一段愉悦的经历，这里有一整排风景优美的靠窗位置和大露台，丰富的菜式和绅士般的服务令人印象深刻。白天出门非常方便，购物中心和博物馆都咫尺之遥，6公里长的迷人拱廊是欧洲最长的购物长廊之一，各种精品店和小酒馆让人乐不思蜀。漫步于老城区中，宏伟的砂岩房屋、历史悠久的塔楼和喷泉、市场广场、狭窄的小巷和地窖，数百年历史仿佛重现眼前。
地址：Kochergasse 3-5 CH-3011 Bern
电话：+41（0）31 320 45 45
瑞士本土香水小店art of scent位处迷人拱廊的商店街中。
Bellevue Palace作为Leadings酒店联盟的一员，2007年成为VICTORIA-JUNGFRAU COLLECTION 旗下酒店。
126间重新装修后的客房和套房都配备一流的设施。阳台外是蜿蜒的阿尔河以及雪山美景。
晚上坐在挑高的彩绘玻璃天顶下喝一杯香槟或鸡尾酒，很容易在此邂逅名流政要。
苏黎世 生活享乐
得知去过的Pavillon餐厅近期升为米其林二星，不禁为自己的幸运感到惊喜，毕竟整个瑞士也仅有20家餐厅被授予二星荣誉。Pavillon餐厅由明星建筑师Pierre-Yves Rochon设计建造，是一座玻璃露台式建筑，圆顶高达五米，配以“兴旺的二十年代”风格水晶吊灯。
餐厅坐落在Baur au Lac的花园里，360°观景玻璃窗将四周美景尽收眼底。除了白色和铂金色调外，整体采用了丁香紫和薄荷绿的主色调，所有家具均邀巴黎艺术家专门定做。餐厅主打高定法餐，主厨Laurent Eperon擅长将当季新鲜的美味食材，通过现代活力的烹饪方式传递给来宾。而火爆的Rive Gauche餐厅酒吧提供的地中海佳肴充满创意，近期准备重新装修，期待下次去苏黎世有新的惊喜。
提到苏黎世的酒店，一直由Baur-Kracht家族经营的Baur Au Lac酒店无人不晓，现已传至第六代，这也是全球仍由创始家族经营、历史最悠久的奢华酒店之一，其见证了瑞士历史上无数的重大事件。如诺贝尔在此被说服设立了和平奖，瓦格纳在此庆祝《女武神》第一幕首演，华特•迪士尼在此下榻后把它画入了动画片中。酒店车队中有辆定制的劳斯劳斯幻影，酒店花艺师每天超过1000支的鲜花布置，酒店拥有自主品牌的“Baur au LacWein”葡萄酒，百年历史的酒窖中珍藏着70余万瓶葡萄酒……无不诉说着Baur Au Lac的奢华之处。作为欧式贵族风范的苏黎世新“家”，巴伐利亚国王路德维希一世、瑞典国王卡尔16世、奥地利皇后伊丽莎白（茜茜公主）等都是这里的常客。酒店与电影也有不解之缘，希区柯克、索菲亚•罗兰、奥黛丽•赫本、李察•基尔都对Baur Au Lac情有独钟。由于其是苏黎世电影节官方合作的酒店推荐之首，更是明星聚集星光熠熠。
重新装修后的客房，精美的装饰派手工艺品、法国时期的家具与高档现代元素对比鲜明、相映成趣。所有的家具、地毯都是为Baur Au Lac专门定制生产，如果运气好可以参加在四层屋顶露台的举办的酒会，饱览湖景和花园景致，推荐去健身房，边运动边俯瞰苏黎世湖，风景绝佳。白天出门就可沿着苏黎世湖畔慢跑，想购物？著名的班霍夫大街仅一街之遥。
地址：Baur au Lac Vins
Adlikerstrasse 272
8105 Regensdorf / Zürich
电话：+41 44 777 05 05
Pavillon餐厅是一座玻璃露台式建筑，圆顶高达五米，以粉饰灰泥装饰，配以“兴旺的二十年代”风格水晶吊灯，就餐者可以饱览花园美景——“夏日里的绿色天堂，冬日里的神奇仙境”。
见证近两个世纪时代变迁的欧式风范贵族酒店Baur Au Lac坐落在苏黎世市中心的酒店专属花园之中。
Le Hall大堂酒廊是一个让人迷恋的华美场所，发生过诸多传奇故事，把这里当成会客室再合适不过。
近18年来，Baur Au Lac酒店投资约1.6亿瑞士法郎用于新建和翻修。2008年，Baur Au Lac花费4500万瑞郎，邀请著名设计师Pierre-Yves Rochon（曾负责重新设计巴黎乔治五世四季酒店）重新装修部分公共区域。每一个细节都凝结着众人的心血。
