以严谨认真而著称的德国，其制表工艺并不比瑞士逊色，而说到德国顶尖钟表工艺的代表，很多人都不约而同地会想到朗格。在朗格纯熟掌握的众多工艺中，雕刻工艺虽然未必是最吸引眼球的，但一个品牌能够在这方面臻于极致，所谓见微知着，自然也反映出该品牌的整体工艺水平了。
1815追针计时万年历“HANDWERKKUNST”腕表结合抖雕、浮雕工艺与珐琅艺术
位于朗格总部的雕刻部门是规模最小的部门，只有六位员工。这六位雕刻大师在这细小而宁静的工作室内专心致志地工作，徒手为每枚朗格腕表内比指甲更细小的、精细的摆轮夹板雕刻特别图案，使它们变得独一无二。
手工雕刻需要很大的耐心，以及相当长的时间去完成的。雕刻一块细小的摆轮夹板，按其大小而定，需要45至90分钟，而在贵金属制作的表背或揭盖镌刻图案则需要逾一星期。朗格主要有三种雕刻工艺分别为：凹刻、浮雕和抖雕（Tremblage）。
凹刻
凹刻以印刻的方式镌刻图案，图案以线条来表达，雕刻师会使用由硬金属制造的尖头雕刻刀针对线条进行雕刻，其中由黄铜制作的雕刻刀最为坚硬。这项工艺特别适用于雕刻线条优美的文字，常用于摆轮夹板上所刻有的传统花卉雕刻图案。特别的是，在2019年问世的朗格第六个家族系列ODYSSEUS奥德修斯系列，其摆轮桥板亦采用凹刻工艺手工雕刻全新的波浪图案。
镌刻波浪图案的ODYSSEUS奥德修斯系列摆轮桥板
浮雕
浮雕则是于金属物料上造形，除了雕刻刀，额外还需要凿子，将多余的物料切走，余下的突出浮雕图案，雕刻的线条及表面能以珐琅上色，视觉上营造更丰富的层次感。雕刻的基本图案会透过机器帮助，如照片或模版，作为草图。制作工序像木雕一样，雕刻师会逐步深入，把图样雕刻出来，而雕刻的深度仅只是2毫米。
朗格自2012起赞助Concorso d’Eleganza Villa d’Este古董车赛，并为这项盛事而设计优胜者纪念版腕表。曾颁发的LANGE 1世界时“Como Edition”特别款腕表底盖便采用浮雕的雕刻工艺。
抖雕
抖雕是一种更为稀有的手工雕刻工艺，这项工艺需要手工雕刻师用平头的凿子，以八个不同的角度细致推进，让每一个部分都均匀地雕刻出喷砂粒纹的效果。此工艺大多应用在朗格“HANDWERKKUNST”这一特殊系列中，此系列自2011年推出，于高复杂功能的腕表上加上罕见的装饰工艺。
朗格的抖雕工艺雕刻出喷砂粒纹的效果
结合多项工艺的工艺臻作
朗格甚至会在一款腕表上结合多项工艺，例如2017年推出的1815追针万年历“HANDWERKKUNST”腕表，就是融合珐琅艺术与雕刻工艺，堪称为大师级艺术杰作。此表在表背的揭盖上以抖雕（Tremblage）和浮雕工艺勾画出古老神秘的月亮化身，这个徽章展现出月亮女神的迷人特征：飘渺面纱、新月冠冕以及照耀黑暗的火炬，其四周环绕九颗浮凸星星及蓝色珐琅浮雕云朵。而在机芯上，其操纵杆、翻盖、计时桥板、追针及摆轮夹板上亦采用这两种雕刻工艺勾勒出星形图案
1815追针万年历“HANDWERKKUNST”腕表机芯内部零件采用抖雕和浮雕工艺
