白松露是世上最罕有及最被受追捧的食材，只能在每年的10月、11月和12月，透过接受专门训练的狗只（传统是用猪只）在意大利的特定地区被发现，珍稀非常。纽约苏富比于12月6日拍卖全球体积最大的白松露。该枚白松露于拍卖前一周在意大利中部被全球最大白松露供货商之一的Sabatino Truffles挖掘出土，重达1.89公斤，接近2010年以41万7,200美元创下现时世界纪录的白松露重量之两倍（其体积之大可从图中与苹果的对比看出）。该枚巨形白松露由Sabatino Truffles创办人Balestra家族委托纽约苏富比拍卖，起拍价为5万美元，最终成交价则为61,250美元。虽然与世界纪录仍有一段距离，但其身价实已相当惊人。
美元61,250（人民币375,000）
